[材料: 2人分]

キュウリ……1本
油揚げ……1枚
大葉……4〜5枚
すりおろし生姜……適量
味噌……小さじ2くらい (好みのみそで量を調整)
だし汁……大さじ2 (または氷2個とかつおぶし)



 
[作り方]

1. キュウリは細切りにするか、太千切りスライサーでおろし、さっと水で流して水分をきる。

2. ボウルにキュウリと味噌とだし汁(または氷とかつおぶし)を入れて冷蔵庫で冷やす。

3. 油揚げは裏表カリッと焼き上げ、少しさまして縦半分にしてから細く切り、
  キュウリと混ぜる。



 

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