[材料：2人分]
干しだら……35〜40g（乾燥度合いにより調整してください）
キュウリ……1本
米酢……大さじ1+1/2
てん菜糖……小さじ1
＜作り方＞
1. 干しだらはおおまかに切って酒少々加えた水で戻す（急ぎならぬるま湯で30〜40分）
2. キュウリは輪切りか縦半分の斜め薄切りにし、さっと洗って水分をきる。
3. 干しだら洗ってほぐし、調味料と混ぜてからキュウリを加えて和える。
冷蔵庫でしばらく置き、キュウリに塩気を馴染ませる。
＊干し鱈の乾燥具合や大きさにより戻し時間と塩分は調整してください。
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