クッキーオータムでした

一昨日の久しぶりにバックアップをとろうとした瞬間、私のマシンはありえない感じでブッツリ切れて再起動できなくなってしまいました（涙）。　しばらく復旧できない様子なので、カメラのカードに残っていた最近のおやつから。。。

先月仕事を手伝ってもらった友人に、栗おこわと彼女が好きそうなバタークッキーを焼いて差し入れしたのですが、実はクッキーを焼いたのは２０年ぶり！オットに「うちでもこういうの焼けないの？」と聞かれたのがキッカケでしたが、意外にうちの軟弱オーブンレンジでもなんとか焼けるもんですねー。

田舎でクルミをたくさん買ったのでクッキーにも入れたいと思っていましたが、結局寝酒のつまみでなくなってしまい、いろいろアレンジしているうちに定番化したのがこのクッキー。季節のイチョウと菊花型で夜中によく焼いて食べたこの秋でした。（っていうかもうクリスマス：汗）

　●プレーンクッキー　

A：　薄力粉（できるだけ美味しい粉か製菓用のもの）90g、全粒粉30g、
　　　BP（アルミフリー）3g、アーモンドパウダー25g、

B：　無塩バター60g、きび砂糖30g、砂糖20g（きび砂糖の代わりに砂糖50gでも）、
　　　溶き卵大2+1/2、塩少々

1. Aの材料はボールに入れて泡だて器でよくまぜておく。
2. バターを柔らかくしておき、砂糖を加えてしっかりすり混ぜてから溶き卵と塩を加えてよく混ぜる。
3. 1の粉類をふるいにかけながら２の上に入れて切るように混ぜる。
4. 適度に丸め、ラップをかけ冷蔵庫で1時間ほど冷やし、その間にオーブンを180度に温めておく。
5. 冷やした生地を打ち粉をした台と麺棒で3mm厚に伸ばし、型で抜きオーブンシートを敷いた天板に並べて1２分～14分焼く（オーブンにより。うちの軟弱オーブンレンジでは１９０度で１４分）

　＊ベーキングパウダーを入れ忘れることも多いのですが、なくてもそんなに硬くなりませんでした。

小麦粉の裏に記載のクッキーレシピをアレンジしてアーモンドプードルなど加えただけの簡単クッキーです。

　 いつもありがとう！

OGGI DAL-MATTOと手作りバナナケーキ

それは確か9月も終わりの頃、つむぎさんとYoko-booさんの3人でランチへでかけました。

つむぎさんとは何度かご一緒していますが、Yoko-booさんには前回のYokoさんの個展でお目にかかって以来、正体を明かしてお話するのも初めて（笑）。イラストや肖像だけではなくご本人も素敵な方です。

写真はディナーみたいだけど、いただいたのは西麻布のOGGI DAL-MATTO（オッジ　ダルマット）のランチ。恵比寿DAL-MATTOの有名なサクランボや桃のパスタ、ボリューミーな鴨のお料理に近いものを味わえると聞いてから半年以上過ぎてやっと行く事ができました。

私の胃袋に合わせて強引にボリューミーなコースをセレクトしましたが、ホントにかなりのボリュームランチ！しかもスプマンテはプラス1000円で飲み放題なんてお店が混むのも当然。

前菜と桃のパスタの他に腸詰めやカラスミのパスタ、鴨は3人分てんこ盛りでしたよ（笑）
腸詰めとデザートは好みと違ったけど、珍しく朝ご飯抜きで用意周到だった私でもかなりハラパツなCP抜群のランチでした。

＊＊＊

その後重いお腹をかかえてお茶に行ったのですが、カフェオレが一杯1300円の店で…（汗）。その瞬間3人の額に縦ジワが3本づつ増えたけど、結局その誰もいないお店のテラスでのんびり猫トークです。

そう、きっとこの日はうちのziziぽんの追悼食事会みたいなもんで、お二人とも一度大切な猫を見送っていらっしゃる方だったのでなんだか安心してしまい、、、私としたことが涙腺緩みすぎっ！

あー、すみません。スプマンテが悪いんです。カフェオレが1300円もして誰もいないから悪いんです。お二人にも辛い記憶を思い出させてしまったけど、お付き合いくださったこと、とても嬉しく思っています。ホントにありがとう。

この日Yokoさんから京都の七味をいただき、つむぎさんからは手作りバナナケーキを。チョコレート味もあったし私がバナナケーキ大好きなの知ってたんだね。クルミもごろごろ入っていてすごく美味しかった。オットにも少しはあげたけどね、今度会う時もおかわりよろしくお願いします（笑）

写真の後ろに写っているカップは、ziziと同じ歳の17年間私の仕事のデスクで使われていたもの。
ずっと側にいてくれたもの、これからも大切にしたいモノ、大切にしたいコト、今頃少しづつわかってきたかも。

＊＊＊

11月6日（金）〜12（木）　Yoko-booさんの個展が開催されます。
「まずは猫に聞いてみよう」銀座　ボザール・ミュー　（＊詳細はYokoさんのブログで）
お近くの方は是非♪　今回はつむぎさんちのヴィッちゃんも描かれているそうです。

　 いつもありがとう！

シマのギモーヴとルスルスのクッキー

休日のヒロミチランチでお二人からお土産をいただいたのですが、実はそれまで私は『ギモーヴ』なんて知らないと思っていました。

写真はmeshiちゃんからいただいた『パティシエ・シマ』の『ギモーヴ』と『ヌガー』。こちらはmeshiちゃん御用達のお店で、ヌガーは前のごはん会（アップなし！）でもいただいたのですが、、それまで歯にくっついて甘くて？？？だった私のヌガーのイメージが一変したものです。ピスタチオや複数のナッツがたくさん入って優しい甘さ。

『ギモーブ』は他のお友達のギモーヴ記事を見たとき、私は食べた事がないとコメントしていたのですが、食べた事ありました、ありました。マシュマロのことなのねー！（笑）

こちらのものは転化糖が使われているからこのスッと溶けるような甘さなのかな？
ピンクはザクロシロップ、グリーンはミントリキュールが入って昔食べたマシュマロとは違った良い香りの上品な物ですが、やはりハグハグと食べてしまいました。

いつも美味しいお土産ありがとー！

こっちはyoshieさんがくださった『菓子工房RESSOURCES（ルスルス）』のクッキー。

手作り感のあるクッキーとマドレーヌ。ジンジャーがたくさん入ったものや胡麻の香り高いものも。オットには少ししか残してあげることができずまたしても私のお腹に（笑）

こちらのお店の近くは通ってもお店のことは知らなかったのですが、今度はケーキも買いに行ってみたいと思います。美味しい情報とともに美味しい焼き菓子、ありがとうございました。

yoshieさんは肉ラー＆スイーツ大好きジョシなのに、あのスタイルを維持する秘密、、、私にはできそうもありません。スイーツは別腹なので〜。

お二人の美味しい情報と記事にはいつも感心しまくりなのです。
また美味しい記事、楽しみにしていますね♪　

　 いつもありがとう！

『ルート・デュ・ショコラ99』と一ヶ月

不思議な偶然ってあるもんです。もしかして猫たちの仕業かも♪

『ルート・デュ・ショコラ99』のオーガニックのオレンジとレーズンを使ったチョコレート。ドライフルーツがオーガニックだってわかる美味しさ。いい香りに手作り感のある上質なチョコレート。

ドライフルーツとチョコレートの組み合わせはいつだってドツボなのです。
そして甘くて美味しいもんはいつだってとっても優しい。

葉子さん、ごちそうさまでした。

あの子が逝ってしまってから、今日でちょうどひと月になります。

のんびりすぎるかな？　こんな私の事もみんなみんな許してな。

　 いつもありがとう！

無花果コンポートとバニラアイスなど

最近は何を作ってもなーんかイマイチ美味しくつくれなかったのです。
唯一美味しくできたかなーっていうのがこの無花果のコンポート。まず最初は生で食べて、二度目は白ワインたっぷり入れて煮て、濃厚バニラアイスと食べたかった。

写真がうまくとれなかったので、撮り直そうと思っているうちに全部食べてしまいました。5個も煮たのに（汗）。

    <材料メモ＞
　いちじく5個、白ワイン（酸化防止剤の入ってない安いものを使用）150cc、
　水200cc〜、グラニュー糖30g、レモン汁大１、
　ハーゲンダッツバニラアイスクリーム適宜

＊＊＊

凹んでいた私に、甘いものがいいと京都から美味しいお菓子が届いたのですが、それも写真におさめないで胃袋に納めてしまいました。（私信：陶芸家奥村様パピコさま、ごちそうさまでした！）

オットの京都みやげもあったし、甘いものに癒されるという言い訳はいつまで通用するのか、、、
皆様の心配をよそに、なんだか身体が重い今日この頃（笑）

＊＊＊

甘いアイスクリームを食べて、昔の写真を見ておりました。

そういえば、先日オットが知人と亡くなった猫の事を話している時に、「うちの息子が生まれる前に来た猫だから17歳だよね」という衝撃発言があり、オットに追求したり考えたりしたのですが、なんだか難しくなったので16歳でいいかなーと思うことに。

ziziは私が来る前の、まだほんの小さい頃は、オットのポケットに入って一緒に仕事に行ったこともあったそうです。出先でいなくなった事件もあり、次の日探しに行くとちゃんと待っていたとか。今なら「HACHI〜！」とか言ったハズ。

残っている数少ない写真。もうポケットには入りそうもないけど、この小さな籠の半分におさまっているから手のひらに乗るサイズかな？

鼻がまだ黒かったんだよね。

ゆっくり、少しづつ思い出してるからなー。

　いつもありがとう！

抹茶わらび餅と暑中お見舞い

暑中お見舞い申し上げます。

今日は久しぶりに強い日差しにあたったような気がしています。
明日から夏休みの方もいらっしゃるでしょうが、地震もありましたし、帰省される皆さんもどうか気をつけてくださいね。

私はタイミングをずらして実家へ行きたいと思っていますが、オットの実家へは既に顔を出し、その時のいただきもので手抜きなご飯を作ったり、今週は老猫のトイレ対策をあれこれ工夫しており、そして『四十肩』と言われそうな痛みに苦しんでおります。

実は台風が来る前日から急に左腕が30度ぐらいしか上がらなくなったのですが、湿布や飲み薬で痛みを抑え、今日は垂直まで上がるようになりました。あー、やっぱりこれが四十肩なんでしょうか？
台風で気圧が下がるとムチウチの後遺症で首や肩が凝るのですが、肩が上がらないのは初めて。少しは運動しろってことかもしれませんね。

そういえば運動になりそうなわらび餅でもまた作ろうかなー。

写真は先日作った抹茶わらび餅。本わらび粉入りのわらび餅粉に抹茶とグラニュー糖を入れて餅を作り、きな粉はうぐいす粉（青大豆のきなこ）に抹茶を混ぜたもの。黒砂糖を煮詰めて作った黒みつをかけていただきました。

きな粉と抹茶の残りを早く消費したかったのですが、抹茶入りのわらび餅は予想より美味しくて、また抹茶を買ってきて作っちゃいそうな気がします。

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真夏のおでかけと庭園ランチ

雨女の私と晴女のつむぎさんがであうとこんなお天気なのねーという真夏の曇り日、二人で東京都庭園美術館で開催されている『ステッチ・バイ・ステッチ -針と糸で描くわたし-展』を見に行きました。

小学校4年の時のクロスステッチの大作（？）以降刺繍をしたことはありませんが、この男女８人による刺繍展は、写真や地図に刺繍されたものから、警備員さんが仕事の合間に作った気の遠くなるようなブックカバーまで、とても楽しめるものでした。

旧朝香宮邸を生かしたこの美術館は近い事もあってよく行く美術館ですが、庭園内にあるカフェが、新橋の料亭『金田中』プロデュースとなってからは行ったことがなかったので、この日初めて『cafe 茶酒（サーシャ） kanetanaka』へ行ってみたのでした。

数種類ある丼を2品組み合わせたもので、こちらはつむぎさんが頼んだ翡翠麺と鱧の蒸し鮨セット。

私のは鴨味噌ジャージャー麺と鯛茶漬けセット。どちらも茶碗蒸し付き。

長い事ここへ来た事がなかったのは、「量が少ないからtomyさんには向かないわよ」と知人に言われていたせいでしたが、やはりとても少量でした。(泣

カフェの内装などは以前と変わらず。薄味の上品なおだしの料理でしたが、やはりボリューム＆量が私には足りないので、もう一件美術館のはしごをして、おやつをたんまり食べる事にしました。

そして冷たい抹茶で心地よい時間を過ごし、渋谷Bunkamuraの『だまし絵』展に向かうも凄い行列にめげてしまい、調理道具を物色した後、、、

BABBIでジェラートを♪

二人でラムレーズンとピスタチオと言ってしまったので、私はバニラとイチジクをコーンで。
甘い物はあまり食べないと言っていたつむぎさんですが、私と一緒になって「うめー、うめー」と言っておりました。

バニラは意外とあっさりめ。ピスタチオは来週また食べてしまいそう。。。

この後パンを買いにVIRONへ行き、冷えた腹をコーヒーで温めようと言っていたのに、「Beer!」だった二人。たくさんおしゃべりして楽しい一日を過しました。つむぎさん、おつきあいいただきありがとう。

　

＜私信＞

それから、、、今度会う時はちゃんと『眉毛』描いていくからね。
そんなメイクじゃないからねっ（爆

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パイナップルシャーベット

蒸し蒸し暑い日が続きますねー。
この暑さにピッタリな最近のデザートはフィリピン産のパイナップル。この夏はすでに3個も食べちゃいましたよ。

半分は冷やしてヨーグルトなどと一緒に、半分はいつも一口サイズで凍らせてシャーベット。
そうです、凍らせただけのシャーベットです。

食後はもちろん、ご飯を作りながらもついつい冷凍庫をあけて口に放り込んでおります（笑）
アイスクリームも我慢できず時々食べておりますが、パインシャーベットのおかげで今年はちょっと控えめかも。安くて甘くて美味しいパイナップルに出会い、今年は妙にハマってます。

ちょっと溶け始めたところをいただきまーす。

冷たくって甘いパインシャーベット、ここはアジアンリゾートだと妄想する自宅での休日（笑）

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紫蘇ジュース

今年は梅酒を作らなかったのですが、先日紫蘇ジュースだけは作りました。

今回も母レシピの色が綺麗なアクなしの作り方で、クエン酸30g+沸騰後に純りんご酢50cc入り。今さっき飲んだこの写真は7〜8倍位に薄めた炭酸割りです。

このジメジメの季節にもスッキリして美味しい。今日は朝から餃子を食べたせいもあってよけい美味しく感じるのかな（笑）。食前酒には焼酎を入れるといいですよ。
お砂糖が気になる方は甜菜糖のグラニュー糖（私はお腹の為によく使います）もいいと思います。蜂蜜だとこのスッキリ感に合わないので、水分調整してラカンカシロップなんて手もありかな。

うちの汗っかきアレルギー系オットもすごく好きだと言って喜んで飲みますが、紫蘇って鼻炎とかアレルギーにもいいみたいですよね。夏は酸っぱいものと甘いもので疲れもとれるから少しづつ飲んでます。

紫蘇も季節が終わりになるほど色が濃く出ると、先日実家へ行った時に母が言っておりました。これからもっとキレイな色と香りを楽しめるかも。

さて、夕飯をつくろう。。。

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中学校と蕎麦朧（そばおぼろ）

猫のziziの様子が少し落ち着いて、仕事も都合がついたので、何十年振りかの、実は初めての中学校の同窓会に出席する為に田舎へ行ってきました。

中学校が統合されて私たちが使った校舎も廃校になるし、ちょっと特別な想いも抱え、紫陽花が塀をつくる寺を通りすぎ、駅から中学校まで歩きました。

丘の上にある雪国の中学校。冬は山々もグラウンドも、ここは一面の銀世界になります。向こうに見えるのは、新しい中学校校舎。

そういえば、この右上空でUFO3基を見た気がするんだけど、すでに記憶の彼方で、自分でもホントだったのか想像だったのか区別がつかなくなっちゃった。子供の夢かな（笑）

最後に使った教室。当時は学校の始業のベルがありませんでした。生徒達が時計を見て行動する自主性を育てる為だったような。

ついでに期末試験とか中間試験なんてのもなかったと思う。単元テストぐらいはあったけどね。テストの為の勉強じゃない時は、勉強がすごく楽しかったなー。

中学校は好きでした。楽しいクラスだったな。

私もこんなことで、大笑いできたかもしれない。

となりのクラスにも、そのとなりのクラスにも、いっぱい大好きがいてよく走った廊下。

絵の具や粘度のひねた匂いも懐かしい。絵を描くのは大好きだったから週一のクラブは美術部。

Tomyは絵が上手かったよね〜ってみんな言ってくれたけど、絵は一枚も残っていない。何描いた？似顔絵？

でも毎日汗を流したのはこの場所。 私の足が太いのは、この時の千本ダッシュのせいだよね。でも気持ちよかったなー、あのシュート。クタクタになるまで走って、あの頃からホントによく食べてコロコロしてたわ。それでも恋もしたし、想い出すね、いろいろとさ。

役目を終えた校舎は淋しそうだったけど、やっぱり最後に来れてよかったなー。

＊＊＊

その後の同窓会では懐かしい顔に嬉しくなり、えー、いい年して飲み過ぎました。
久しぶりに酔っぱらいです。もー、ホントすみません。

暴れてなくてよかったです、はい。

＊＊＊＊＊＊

翌日帰りに実家へ顔も出すことができたし、マルネちゃんがオススメしてた長野の銘菓も入手することができました。長野東急百貨店B1で購入。

『旬彩菓たむら』の『蕎麦朧（そばおぼろ）』。　
夜中の手抜き撮影につき、美味しい画像はマルネちゃんのとこでご覧ください。

蕎麦粉の香りが良いですねー。バターの風味やアーモンドプードルの香りと溶け合って、コーヒーにも合う創作和菓子。
朧（おぼろ）の名のとおり、和三盆の優しい甘さとほろほろっと崩れ溶けるような食感。

少しづついただくにも水分を要しますが（笑）、大人にオススメしたい、かなりクセになる美味しさ。

＊＊＊

懐かしの中学校と美味しいお菓子の記録でした。

＜お知らせ＞

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