お弁当いろいろ その９

前記事の喜ばれた天丼弁当に続き、ためこんだお弁当画像からピックアップしました。

　

　＜10月　ポークハンバーグ弁当＞

ポークハンバーグ　シメジのケチャップソース
焼きししとう
セロリとジャコの炒り煮
塩ゆで卵
塩漬けキュウリ
白米　＋　椎茸と昆布の自家製佃煮

ハンバーグソースは、シメジをバターとケチャップ、中濃ソースで炒め、牛乳ちょっとでのばしたもの。

＜10月　ささみのおろし煮といろいろ弁当＞

ささみのおろし煮
ししとうの焼き浸し
キュウリちくわ
プチトマト
枝豆
さつまいもの塩昆布煮
椎茸の旨煮（晩酌ごはん本レシピ）
白米　＋ 海苔

前夜とりおいたおろし煮。一晩おいて味しみたかな。
　

＜10月　カレー風味のチキンライス弁当＞

カレー風味のチキンライス（鶏肉、玉ねぎ、とうもろこし、しめじ、ピーマン、パセリ）
ほうれん草のおひたし
キウイフルーツ

夜は絶対に作らないカレー風味のチキンライス。
鶏肉もけっこう入れたし、こんな弁当が意外に喜ばれるんだよなぁ。

＜10月　秋鮭のハーブパン粉焼き弁当＞

秋鮭のハーブパン粉焼き
いんげんの胡麻和え
パプリカ入り卵焼き
切り干し大根の炒め煮
塩漬けキュウリ

　
鮭はゆるめに溶いた天ぷら粉をつけてからドライハーブを混ぜたパン粉につけ、オリーブオイルで焼きました。

＜10月　お稲荷さん弁当＞

鶏の柚子胡椒焼き
いんげんのオイスターソースの炒め煮
だし巻き卵
蕪葉の漬物
塩昆布入り黒米稲荷

なんだか急にお稲荷さんが食べたくなっちゃって作りました。
自分の弁当はたまにしか作らないけど、この日は自分も同じものを詰めましたよ。

＜10月　めかじきのケチャップ煮弁当＞

めかじきのケチャップ煮
ひじきとベーコンの炒め煮（芽ひじき、ベーコン、玉ねぎ、パプリカ）
いんげん巻き卵焼き
塩漬けキュウリ
黒米入りごはん　＋　金ごま

ひじきのこの炒め煮も大好き。
パプリカが入るとワンランク上の美味しさになる気がする〜。

ちょっとケチャップ系が多かったかも？の10月の弁当でした。
あともうちょっとで11月にたどり着けるかな（笑

　

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