夏ごはんいろいろ

　

夏にやりたかったことの一つに、ラグの洗濯がありました。
クリーニングに出さず、お風呂場で洗濯してみようという試みです。

分厚いラグだったので、重くなるとは覚悟していたのですが、
そりゃもう、あーた、、、大人を担ぐくらい大変なことになりまして・・・(＠Д＠；
台風が来る前に3日ぐらいかけてやっと乾かしました。
未だに背中が筋肉痛と肩こりで、石を背負っているようです（涙

　
　

今日で8月が終わりなんて早いですね。
まだ夏ごはんの写真が山ほどあるんですけど〜。

この際、ボツになりかけているものも、夏の思い出ごはんとしてまとめてアップしてみます。

　
　

　　＜8月9日の晩ごはん＞

• 鶏肉とアスパラとコーンの塩ラー炒め
• 蒸しナスからし酢醤油
• 青梗菜のオイスターソースあん
• 冷やしトマト
• オットは焼きおにぎり

連日母が送ってくれたアスパラを食べていました。
ナンプラーで炒めようか迷って、結局鶏ガラスープのもとと塩と酒とラー油で。

あとは、オリンピックのニュースに夢中で、献立どころではなく、
単品野菜を並べただけでした（笑

　

蒸しナスはレンジでもおいしくできるとは思うのですが、
皮を残す場合はやっぱり蒸し器の方が柔らかくて、色もきれいみたい。

高出力のレンジだと違うのかな？　
暑いときは、多少の色よりレンジがいいかもね（笑

塩水で軽くもんでから15分ほど浸してあくぬきして、ほんのーり塩味がついてます。

　　＜8月12日の晩ごはん＞

• 大穴子天
• なすと茗荷の塩もみ
• ツルムラサキの海苔和え
• モロヘイヤとオクラと梅のくずしやっこ
• そうめん

遊びにでかけた帰り、いつも行かないスーパーに寄ったら、揚げたての大きな穴子天が！

作るのが面倒だったし、皿からはみ出すであろうビジュアルに心奪われて連れて帰りました。

値段も安かったので、もちろん覚悟はしていたんですが、やはりちょっと衣が厚い。
家でカラッと温めなおして食べると、穴子風味の衣といった感じ（爆
でもそうめんと一緒にそれなりにおいしくいただきました。ハハハ

刻んだモロヘイヤとオクラにおかかと醤油をまぜてとうふにかけ、梅をのせて食べます。

みんなおしょうゆ味なので、ちょっとづつ風味を変えています。
ツルムラサキの海苔和えは、「晩酌ごはん本」にも載せた夏の定番小鉢もの。

　　＜8月15日の晩ごはん＞

• 豚トロねぎ塩　レモン　アスパラとエリンギのグリル
• もずくトマト
• なすとピーマンの味噌炒め
• 茶豆　　　

この日からしばらく「夏の謝肉祭」を開催。
夏の疲れか、お肉がすごく食べたくなって〜、豚、鶏、牛と堪能しました。
鶏と牛については後日アップ予定。

枝豆を出して、枝豆の箸置きを置くのはやめましょう。
オットが最後に枝豆を落としたかと思ったらしく、箸置きを食べようとしました。
「…ん？ん？」って、箸置きですからー (≧∇≦)

　
　

豚トロには塩と、ごま油を少し塗って焼き、ねぎとレモンで。

　　＜8月22日の晩ごはん＞

• 鯵酢とキュウリの塩ポン酢　茗荷
• 高野豆腐と三つ葉の卵とじ
• なすとピーマンとパプリカの山椒みそ炒め
• 冷やしトマト　

暑くてビールと白ワインが多かった晩酌ですが、ここにきて日本酒が飲みたい気分。
数日前に冷凍した鯵酢を解凍しました。
盛り方がおかしくなって、ボツネタになりかけていましたが、見ないふりでお願いします（笑

塩茹でして冷凍しておいた山椒の実をみそ炒めに入れました。ピリッとスッキリ。
赤いパプリカが入ると地味ごはんも鮮やかになりますね。

そんなこんな夏ごはんでした。
　

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