自由研究 生姜焼き

　

今年の夏休みは2回にわけて、明日から後半のお休み！

ジッカデリがてら、ちょっと遅い送り盆でお墓に行ってきます。
先代猫ziziの命日だから、ロブションにクロワッサンも買いに行かねば…。

　

最近あらためて、定番料理をおいしく作れるようになりたいと思い、ちょっと研究。
子供の頃、夏休みの自由研究って苦手だったけど、これは主婦の自由研究かも。

その定番料理のひとつは生姜焼き。
いつも豚バラか肩の切り落としを玉ねぎと一緒に炒めますが、たまには肩肉をバーンと！

あー、相変わらず盛りがよくって恥ずかしい…

片栗粉か小麦粉か、下味をつけるかつけないか、いろんなこだわりがあるよね。
私はね、晩ごはん用には、玉ねぎのすりおろしを入れて、コッテリにしないでつゆだくな感じで食べたいの。
キャベツもできるだけふんわりさせて、そのつゆで食べられるように。

あー、それなのに千切りが雑すぎでした（汗
次回はめがねかけて切ろう。

ずーっと変わらず、受け継いでる味があったら幸せ。
でもこの研究は、答えがひとつでなくてもいいんだって。
年を重ねたり、食べる家族によって変わったりしてもいいらしい。

　　＜8月のある日の献立＞

• 豚肩ロースの生姜焼き　キャベツミニトマト
• もずくキュウリ
• ポテトサラダ
• 豆腐のすまし汁
• オットはごはん

生姜焼きはお弁当に簡単バージョンをよく入れるけど、晩ごはんに登場するのは久しぶり。

ちょっとこだわって変えてみても、オットは気がつかずに食べてることが多いけどね（笑

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