せいろの季節-2 野菜と豚肉のせいろ蒸し

大きいセイロもいいですが、小さなミニセイロに野菜をぎゅっと詰め込んで、
ひとりずづ食卓に出すこともあります。

蒸したての美味しさを味わうには、ちょっとづついろいろの、このスタイルがいいかも。
この日はポン酢の他に胡麻だれを作って食べました。

芋が入ると米がなくてもお腹いっぱいになりますね。
大食漢だった私も、最近はそんなふうに思えるお年頃になりましたよ（笑

　

＜12月のある日の献立＞
中華風コーンスープ
野菜のミニせいろ蒸し　（塩、ポン酢、胡麻だれで）
豚肉とニラともやしの炒め物

正月前に冷凍庫整理すべく、冷凍しておいたコーンを使って久しぶりにコーンスープ。
そして年末お疲れのところにスタミナ炒め（笑

　
　
　
　

　＜11月のある日の献立＞
豚肉と野菜のせいろ蒸し（ネギ、えのきだけ、キャベツ　からしポン酢で）
ひじきの炒め煮
かぼちゃの煮物
赤かぶのリンゴ酢漬け
自家製いわしのつみれ汁（大根、三つ葉、生姜）

こっちは和食で。　

前日の残り物と、作り置きの酢漬けやいわしのつみれにせいろ一品プラス。
遅く帰ってきたけど、あっというまにできあがり＝の晩ごはん。

　


　

蒸篭の中は薄くキャベツをひいてネギとえのき茸。
その上に酒と醤油と胡椒、そして胡麻油少々で下味をつけた豚肉を並べました。

いいバラ肉でもあればよかったのですが切り落としのお肉です（^^;
でもミニせいろでお一人様づつ出すと、ちょっと立派に見えるような。
気のせいですね。わはは

　
　
　　

見たよ〜がわりに↓クリックいただけると嬉しいです。

　
いつもありがとう！