花ちらし お花見弁当

休みをとってのんびり起き、夕方前にお花見に行く事にしました。

昼頃に昆布を浸して出汁をとりはじめ、お花見の為のお弁当づくり開始。
行楽やちょっとしたイベントに使えそうなカジュアルな白木の重箱を買っていたので、
それを使いたかったというのもあったんですけどね(*^m^)

重箱ですが、花を散らしたようなお弁当をイメージ。
なのに、とりあえず詰め込んだって感じになっちゃいました（汗

二人分のお弁当としては、ちょっと大きすぎかなーというこの重箱。
実際作ると入る量も把握できたので、次はもう少しまともになる？

　　＜花ちらし　お花見弁当＞

• めかじきの唐揚げ
• 塩茹でそら豆
• プチトマト
• 菜の花のからし和え
• 三つ葉入りだし巻き卵
• 煮物各種
  （ごぼうと椎茸とこんにゃくの旨煮、桜人参と里芋と高野豆腐の含め煮）
• 新玉ねぎとキュウリとハムのサラダ巻き

ピンクっぽいものを入れたかったので、ハムを使ったサラダ巻き。
サラダ巻きは久しぶりだったけど、新玉ねぎが良かったのかオットに大好評。
2合弱のシャリで2本の海苔巻きができたけど、ペロリと完食しちゃうとは…（笑

平日は敷居が高くて避けている煮物も食べたくて、翌日分まで作ったり。
おかげで少し時間かかりましたが、3時前には完成したかな。
で、重箱に詰めず、巻き寿司を締めてる間にブログも更新。
気がついたら時間で、大慌てで詰めて出かけたのが悪かったなー。

ちょうどいいお天気で、たくさんの人が出ていました。
デカイ重箱弁当を持っていたので、そんなに歩きませんでしたが、
夕陽に桜が映えてとてもきれいでした。

目黒川は、今年から宴会が禁止とのことです。
立ってビールを飲んだり、ベンチでお弁当を食べるくらいかな。
私達も、川から外れた公園のベンチに座ってお弁当を食べることにしました。

三角に切っためかじきの唐揚げがあまり良く見えなかったねー。
でもすごくふわりと揚げることができて美味しかった♪
そしてサラダ巻きだけでなく、全部きれいにたいらげちゃった私たち。
ぴったりサイズの重箱だったみたい（笑

公園には大きな桜の木があったのですが、もう風で花びらが散り始めていました。
もう少し楽しませてーとお願い。

花より団子的なお花見でしたが、気分転換になっていい休日でした。

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