ありもので飲む気の献立

　

東京は昨日も一瞬雪が散らついてちょっと寒かった。
続いていた仕事がひとまず落ち着き、買い物もせずそそくさと帰っちゃいました。

が、家飲み気分が盛り上がり、冷蔵庫の乏しい中身としばしにらめっこ。
簡単にできるものを数品作り地味に飲みました。

2月にお正月の田作り用のカタクチイワシが安売りしていて、数袋買ってました。
煮干しやかつお節より塩気がなく、モンが喜ぶので。
それをモンからもらって（笑、お正月と同じように田作りくるみを作りました。

私のは割とあっさり作ってあるんですが、私はこれでお酒を飲むのが好きです。

これは即席の焼き葱のマリネ。

作り方も合わせ酢も和洋中とバリエーションいろいろ作ってますが、
時間がない時の即席マリネは、ごま油でフライパン焼きにし、
米酢を加えて酸味を少し飛ばしてから、みりんと薄口と胡椒で調味します。

食卓に出す頃には冷めてちょうど。この冬もたくさん葱を食べました。

冷凍庫に下処理した牛スジがあったので、残っていた大根半分と、
いつもの牛すじと大根の塩煮にしました。

今回は下処理済み牛スジ200g強、薄口醤油を入れずに塩だけで。
たった小さじ1杯だけの薄口醤油ですが、入れた方が好きかも。
なんていうか、まとまりがあるっていうか…。

とはいえ、だしをとった昆布も刻んで混ぜ込んで、
七味と葱のトッピングで完食しちゃったんですけどね。ま、どちらも美味しい。

＜3月7日の晩ごはん＞
焼き葱のマリネ
田作りくるみ
春菊とえのき茸の煮浸し
人参の粒マスタード和え
牛すじと大根の塩煮

私は日本酒でオットはいただきものの焼酎を。
すごく地味だけど、飲む気満々の食卓（笑

炭水化物はなしで、夜中の1時半ごろオットがお腹減ったと言い出しました。
「気のせいだよ、もう明日にしなよー」と言うと、

「朝ご飯何？パスタとかだといいなー。楽しみだなー。」と言って眠りに(*^m^)

子供みたいでおかしいけど、楽しみにされるのは嬉しいよね。
それなのに、それなのに、今朝は納豆ご飯にしちゃった私って。。。

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