みぞれ温奴と献立

珍しくさらさらした雪が降った東京は久しぶりの大雪。20cm以上積もった？
地方へ仕事に行く予定だったんですが中止になり、家事をしながら家で作業を。

空気は冷たいけど今日は午後から陽が差して気持ちいいー。
寝不足だけど朝からシーツや大物の洗濯も終えてスッキリです。
選挙も行かないとねー。

さて、ごはん画像の方はみぞれ雪。
大根おろしをたっぷり加えた温奴です。

私風は、やはり濃いめの昆布だしに大根おろしの汁気をしぼって加え、
灰汁をのぞいて下味をつけてあります。ここでよく登場する雪見鍋と同じです。

そこに水分をよくきった木綿豆腐と三つ葉、もしくはわかめを。
豆腐が温まったら汁気をしぼった後の大根おろしを鍋に戻し入れます。
下味がついていますが、ポン酢を少しかける感じで汁ごといただきます。
冬の大根の甘さに感激します。

＜12月6日の晩ごはん＞
焼き椎茸とほうれん草と葱の和え物
こんにゃくと赤ピーマンのピリ辛炒め煮
みぞれ温奴
塩鯖　自家製ガリ

だいぶ前の画像ですが、大雪の晩も小鍋と焼魚、作り置きの総菜でした。
今、旬の鰆がすごく美味しくて、先週も昨夜も塩焼きにしています。

今月は忙しいので、家で食べれる日はもれなく鍋が続く予定。
もう写真に撮るのやめよー（笑

毎朝の事ですが、今朝は特に、窓の外が見たいと何度も起こされた〜（涙

雪が珍しかったのかなー。

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