プリプリの生キクラゲ

先日ちょっとお話しましたが、ここ数ヶ月、生キクラゲにハマってます。

たまーに乾燥したものを戻して中華に使った事もあるけどほぼ外食のみ。
そもそもそんなに生きくらげを使った炒め物って食べてなかったかも。

でも今は日々作ってるし、この生キクラゲのぷりぷりの食感が大好きです。

普通のキノコと同じようにパックに入った国産（茨城産）の木耳です。
よく行くスーパーで100円程で売られているのに気づいたのは2ヶ月ほど前。

1日1回キノコは食べるので、しめじやえのき茸等数パック買いますが、
それに毎週キクラゲも加わるようになりました。

ビタミンDが豊富で骨粗鬆症などの予防や免疫力を高める効果が期待され、
不溶性の食物繊維で便秘予防とデトックス効果が認められるんですから、
私にはピッタリ（^^;

炒めたり煮たりする以外の時は、30秒ぐらい熱湯で湯通ししてから使います。

白菜と酢の物にしてみたり、これは茹でたものをピリ辛の中華風の和え物に。
キュウリと刻み葱と生姜、ごま油と醤油に、米酢と一味唐辛子等を少し。

前はお取り寄せまでしてよく食べたインスタントラーメン。
ブログを始めた頃から数年間、家でほとんど食べなくなりました。
でも最近の麺もスープも進化して、弁当を作ると朝麺を食べたい時もある。
ってことで、去年ぐらいから家ラーメン復活してます。

そのラーメンにトッピングする野菜の具にもキクラゲたっぷり。
これは『ラ王　塩』に炒め野菜をのせた、ある日の朝ご飯（笑

それに今は鍋物に入れて煮たのが最高かしら。旨いのよねー。

　

そして〆にもういっちょ炒め物。

＜11月2日の晩ごはん＞
セロリと干しダラの和え物
もやしと卵とキクラゲの炒め物
きぬかつぎ
ミニキムチ鍋（豚肉、ニラ、しめじ、葱、豆腐、白菜）

まだやったことはないんですが、天ぷらも美味しいらしいので、
次は鍋のおともに天ぷらにしてみたいと思ってます。

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