コンソメ仕立てのロールキャベツと献立

丸ごとキャベツを買う度に作りたくなるロールキャベツ。
先々月は和風の鮭のロールキャベツでしたが、先月はコンソメ仕立てのポーク種。

　　『ロールキャベツ（コンソメ仕立）』（★レシピ）

型抜きした人参の残りとか入れてしまうのです。少しでも意外に香味がいい。
ちなみにレシピにしましたが、全く普通のロールキャベツです。（＾＾；

作った日は一人2個づつ。
トマト味の白身の魚とか、軽めの魚介料理と合わせて楽しみたい感じです。

そしてスルメイカで作ったのがこちら。

　　『イカとトマトのマリネ』（★レシピ）

暑かったり寒くなったり忙しい気温ですが、マリネは一年中食べたいかも。
そして玉ねぎだけじゃなく、セロリは必ず少し混ぜたいセロリ好き。

そしてもう一品は季節野菜のグリルにしようと思いながら、
材料が揃わずサラダにしちゃったのですが、これが予想外に好評。

よくハムとキュウリを入れてカボチャサラダを作りますが、
今回はカボチャをつぶさず、代わりにキュウリをすりおろす逆パターン。
マヨネーズではなく、オリーブオイルを使ったあっさり簡単ドレッシングです。　

　　『カボチャとベーコンのキュウリドレッシングサラダ』（★レシピ）

　
　

＜9月10日の晩ごはん＞
イカとトマトのマリネ
カボチャとベーコンのキュウリドレッシングサラダ
コンソメ仕立てのロールキャベツ
オットはバゲットも

そしてさらに翌日も、一個づつ残したロールキャベツに合わせた献立で…。

＜9月11日の晩ごはん＞
チーズ
数種の野菜のピクルス（アーリーレッド、キュウリ、カリフラワー、人参）
コンソメ仕立てのロールキャベツ
香草マリネした真鯖のグリル　ケーパー入りトマトソースを添えて
キノコと茄子のソテー　バルサミコ醤油

お箸の日は、ロールキャベツはカットして盛りつけです。

ロールキャベツって、安い材料でけっこう簡単にできるものですが、
作ると毎回「ごちそうだね！」って言われます。
さすが、ロールマジック。。。

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