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2013年1月 5日 (土)

新春焼き餃子

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おせちを2日間でほぼ完食し、3日には『三日とろろ』にあやかるべく、
私風『ニンジンとろろ』を食べ、昼は鶏がらも使ってだしをとり、
久々にラーメンも作ったのですが、今度は餃子が食べたくなりました。

というわけで、翌日は久しぶりの自家製特大焼き餃子。
私好みの白菜とニラに葱と肉、私風にオイスターソースと干しエビの粉入り。

寒かったので、古いホットプレートを出して、新春餃子パーティってところかな。

 

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羽根つき餃子ができるまで、ブロッコリーと小エビと卵の炒め物なんぞ。
生姜たっぷりに刻み葱いれましたが、卵で優しい味わいです。

 

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家では皮から水餃子を作ったけれど、このところ焼き餃子は外食専門。
市販の包み方を忘れて苦戦したけど、大きな餃子も破れず焼けてよかったー。

焼けるまでもうちょっと、もうちょっと。

 

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ニラも高かったけど、青菜がまだ高い時期ですね。
ひげ根を取る時間もあるし、こういう時はやはりモヤシでしょうか。
『もやしとニンジンの中華風ナムル』もね。

 

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写真にビールがないですが、やっぱりギョービーで!
日本酒とワインの三が日明けにはピッタリでした。

 

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あー、いい感じに羽根ができてきました。もうちょっとだね。
というところで、オットはたまらず真ん中を強奪。

ちょ、、、すみません、もうカメラ持っていられませーん!

 

新春餃子、なかなか旨くできましたっ。

今年も健康で元気な胃袋でいられますように。

 

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いつもありがとう!

  

 

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コメント

sunさっちんさん

餃子だけじゃ私的に満足できないので、
やっぱり海鮮の具をちょっとだけ使った炒め物とか、
卵を使った炒め物なんかを作っちゃいますね。
あとは漬け物的にナムル風なのも必須かな。
ひげ根を取り出してから、モヤシは休日に作るものみたいになってます(笑
餃子の水も片栗粉や小麦粉を少し入れたものでないと
なかなかパリッと仕上がりませんよね。
この日もパリッパリッの羽ができましたけど、
ホットプレートでも意外と上手くできましたー。

お節づくり、私は年期の入ってないシロウトですが、
毎年作ればだんだん自分好みのものができるようになりますよね!

投稿: ★さっちんさん | 2013年1月11日 (金) 14時37分

タコと長芋までは私も合わせますが、
そこに明太子が入るのがリッチで美味しそうー!
とりあえず明太子があるので、
長芋と合わせて、鍋の箸休めに一品。
明日はタコ入りですね♪

投稿: ★ままさん | 2013年1月 9日 (水) 18時53分

sunyukiさん

こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします。

yukiさんはもうラーメン餃子食べましたか?
私はカレーと自家製ナポリタンも済ませました。
気が済んだ感じがあります(笑
それにしても、まだ青菜類は高いですね。
今夜の鍋に春菊を入れられるかどうか、
お店でチェックしてきますー。

私も地味ながら、できることをコツコツ頑張るつもりです。
yukiさんからも美味しい刺激をいただきますね!

投稿: ★yukiさん | 2013年1月 9日 (水) 18時50分

あけましておめでとうございます♪
本年もよろしくお願いいたします。

餃子っていつも何を献立にしようか悩みますが、
ナムルなどもいいですねー。
餃子もなぜか最近パリッとならないので、悩みの種です。
火加減が悪いのか、水が多いのか...。
↓のおせちもおいしそうですねー!
器も盛りつけも素敵。お箸の飾りもいいですね。
tomyさんぐらいおせちが作れるようになりたいですー。

投稿: さっちん | 2013年1月 7日 (月) 22時23分

こんばんは。

感化されやすい私は今夜ギョービーでした^^;あとは長芋とタコぶつを明太子などで和えたっていう簡単つまみ。手抜きにもほどがある( ゚∀゚)

干しエビの粉ですか…φ(..)おいしさアップしそう♪

投稿: ままさん | 2013年1月 7日 (月) 21時26分

遅ればせながら…
あけましておめでとうございます!

お節の後にラーメン・餃子って食べたくなりますねー!
美味しそうでたまらない!
しっかし、お野菜まだまだ高いですね(*_*)
早く庶民的価格に戻ってくれないなかあ?

12月はバッタバタな毎日で、ブログの更新をサボってましたが
今年はもうちょい頑張りたいと思います。
Tomyさんの素敵なお料理の刺激を受けて、私もちゃんとやろうっと!
どうぞ今年もよろしくお願いいたします☆


投稿: yuki | 2013年1月 7日 (月) 00時29分

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