新春焼き餃子

おせちを2日間でほぼ完食し、3日には『三日とろろ』にあやかるべく、
私風『ニンジンとろろ』を食べ、昼は鶏がらも使ってだしをとり、
久々にラーメンも作ったのですが、今度は餃子が食べたくなりました。

というわけで、翌日は久しぶりの自家製特大焼き餃子。
私好みの白菜とニラに葱と肉、私風にオイスターソースと干しエビの粉入り。

寒かったので、古いホットプレートを出して、新春餃子パーティってところかな。

羽根つき餃子ができるまで、ブロッコリーと小エビと卵の炒め物なんぞ。
生姜たっぷりに刻み葱いれましたが、卵で優しい味わいです。

家では皮から水餃子を作ったけれど、このところ焼き餃子は外食専門。
市販の包み方を忘れて苦戦したけど、大きな餃子も破れず焼けてよかったー。

焼けるまでもうちょっと、もうちょっと。

ニラも高かったけど、青菜がまだ高い時期ですね。
ひげ根を取る時間もあるし、こういう時はやはりモヤシでしょうか。
『もやしとニンジンの中華風ナムル』もね。

写真にビールがないですが、やっぱりギョービーで！
日本酒とワインの三が日明けにはピッタリでした。

あー、いい感じに羽根ができてきました。もうちょっとだね。
というところで、オットはたまらず真ん中を強奪。

ちょ、、、すみません、もうカメラ持っていられませーん！

新春餃子、なかなか旨くできましたっ。

今年も健康で元気な胃袋でいられますように。

　

　
いつもありがとう！