お弁当（味ごはん弁当２）

５月はいろいろ忙しい時期ですが、あともうちょっとーってかんじ。
でもそんな時に限ってアップしたくなるのよね。

だってもう夏になるっていうのに、、、。

　＜４月　筍ごはんと細葱の肉巻き弁当＞

• 細葱の肉巻き　
• 菜の花おひたしのサラダ（マスタードマヨネーズ）
• 卵焼き
• キュウリと切り干し大根のごま酢
• プチトマト
• 筍ごはん

あぶなーい。アップし忘れるところでした。
筍ごはんも美味しかったんだけど、この日の切り干し大根が驚くほど甘くて、
残りをキッチンで立ちながら食べ尽くしてしまったよ。（しかも夜もまた作った）
いつも宮崎産のものを買ってるはずだけど、これは特に大アタリだったみたい。

葱は生で束のまま巻いて七味を加えた照り焼き風のタレで焼いたんですが、
こちらも美味しかったようです。

　＜5月　カマスのちらし寿司弁当＞

• カマスの干物ちらし
• 茄子のタレ焼き
• プチトマト
• セミノールオレンジ

夏になると、アジとたっぷりの薬味で『鯵の干物ちらし寿司』をつくりますが、
冬から春はカマスでも作ります。

ご飯は酢飯用に炊かなかったんですが、お酢少々と塩をかけて、
あとは刻んだ自家製の甘酢生姜がたっぷり入ってますから酢めしのようです。

他に切り胡麻、大葉の刻んだ物、生の茗荷を刻んだ物、蛇腹キュウリの塩漬け、
錦糸卵と、酒をかけて焼いてほぐしたカマスの干物。

大きい入れ子のタッパーなのでごはん一合になるんですが、
オットが帰ってきて弁当箱を戻す時、
「美味しかったよ。でも全然足りなかった〜」と。

全然って、全然って、、、（泣）

　

　
いつもありがとう！