お弁当（中華風弁当-3）

ちょっと中華風総菜を意識したお弁当シリーズの記録。

　＜めかじきのチリソース炒め弁当＞

• メカジキのチリソース
• ブロッコリーときのこと豚肉のオイスターソース炒め
• コーン入りポテトサラダ
• 蕪の塩昆布和え
• 白米　+　自家製おかかと昆布のふりかけ

オイスターソース炒めがたくさんで主張していますが、メインはメカジキのはず。
ボリュームあって喜ばれました。

　＜プチトマトと肉団子の黒酢炒め弁当＞

• プチトマトと肉団子の黒酢炒め
• しめじとえのき茸と葱のオイスターソース炒め
• コーン入り大根とツナのサラダ
• 赤蕪のりんご酢漬け
• 白米　+　自家製ふりかけ

鶏のつみれは作って火を入れず冷凍して常備していますが、
豚肉の肉団子は揚げたものを冷凍しています。
急にお弁当を作るなんて時も使いやすいし、遅く帰ってきた寒い日は、
白菜等と鶏ガラスープの中に入れて、コクのある肉団子スープに。この冬もよく作りました。

　＜ミニ春巻き弁当＞

• 鶏胸肉と小松菜とチーズ春巻き
• ハムと水菜の胡麻マヨネーズサラダ
• ピーマンのオイスターソース炒め
• サツマイモのレモン煮
• 銀杏とプチトマト
• 白米　+　紫蘇梅　+　塩昆布
  　

秋頃の弁当なので、ささみだったか胸肉だったか忘れちゃいましたが、　
蒸してほぐしたものを、小松菜と炒めてチーズを入れたようです。
カレー粉風味づけに入れたと思うんですが、記憶がー。

でもちょこちょこ軽いものばかりで、うちのオットにはもの足りなかったらしいお弁当。

　
いつもありがとー。