だまこ鍋と・・・

七草粥も、今年は夜に雑炊仕立てで食べましたが、こちらは正月明け早々に食べた鍋。
青物野菜が高くて、大好きなセリしか買ってこれなかったんですけど、
セリといえば必ず食べたくなる、秋田郷土料理の『だまこ鍋』。あの時からはまっています。

今回も底にたっぷりから煎りした白滝が入っています。正月明けにピッタリ（笑）
鶏もも肉、長ネギ、舞茸、ささがきごぼう、たっぷりのセリは肉の上、油揚げも入れてみる。

後ろには半殺しのごはんに片栗粉加えて丸めた『だまこさん』たち♪

教えの通り、鶏ガラスープに、醤油と酒とみりんで調味。
ごぼうの灰汁を抜きしても、舞茸やセリの色で黒くなりますが、この鍋では気にしない。

舞茸とごぼうと芹だなんて、アクの強い個性的なやつらが大集合ですごいインパクトですが、
でも見事に調和して、なんともクセになる美味な和風のお鍋になります。不思議。

少しいただいたら、だまこさんも投入！

今回は白米で顔を作る余裕もなかったけど（笑）、〆まで一気に持ち込めますね。

うまいー。

おともには、大根とツナのサラダを用意してました。

そうそう、7号鍋が欲しいって言ってたのに、結局小さめ8号？の無印の土鍋を買いました。
なかなか欲しい形で容量が見合うものがなくてねー。
でもこれいっぱいに作ると、結局二人でたっぷり8号鍋を食べるのと変わらない感じです。

いやー、ハラパツっ！！

白滝もいっぱいだから大丈夫でしょう。きっと。きっと（汗）

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5日から通常モードになり、ありがたいことに新年早々バタバタと仕事を始めました。
そして、どうやら出先で財布を落としたらしい……。
いや、もしかして、出先で買い物したコンビニの袋に入れたまま捨てちゃったかも？
さっき交番には行ったのですが、、、。　

「神様ーーー！！！」
どうか一緒に祈っていただけませんか。私の為に。（涙 涙 涙

んもー、冷蔵庫も空っぽなのに買い物もできないわ〜とオットに電話したら、
「ヘソクリあるんでしょ？それで買い物しておいでよ」ですって。
ヘソクリ…、なんでわかったんだろ（笑）

　
財布よ、でてこいー！