炙りサンマ寿司

恵比寿ガーデンプレイスには恒例のバカラシャンデリアがかけられ、沢山の人が出ていました。
もう11月ですもんねー。その様子に少し焦って、ようやく秋刀魚の食卓をアップします（汗）

　

今年も何度か秋刀魚は食べていますが、晩ごはんの写真はこれだけかも。
スダチ入りの酢でしめた秋刀魚の棒寿司を作ってバーナーで炙りました。

脂がほんのり溶けた感じが旨いのです。燻製も好きですが炙りもやめられんっ。
鯖寿司と違って早くなじんでくれるし、秋刀魚や鰯の寿司なら私でも簡単にできます。

ただ、間に挟もうと大葉を買ったはずですが、またも見つからないので仕方がなく生姜だけ。
それが残念でしたがなかなか美味しくできました。一人一尾分食べると腹いっぱいですけどね。

ところでその買ってきたはずの大葉が見つからず、おかしいなーと思ったら、
今回は携帯の充電機の横に置いてありました。寝る時になって気がついたー。
買い物したものを片付けている途中、携帯で話したのは覚えてるんですけど、なぜそこに？
不思議な現象が多いこの頃。…あー、自分がこわいっ。

＜10月23日の晩ごはん＞
炙り秋刀魚寿司
秋のおひたし（しめじ、菊花、春菊）
セロリのクルミ味噌和え
わかめと半熟卵の袋煮

久しぶりにちょっと秋らしい食卓を意識したのでした（やっと）。もう1回塩焼きも食べたいなっ。　

写真撮らない時に限って、袋煮の半熟卵がいい感じで悔しいのです。　
お寿司の時の袋煮率も高いかも。