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2011年11月28日 (月)

お弁当(丼もの編 2)

 

冷蔵庫の中が寂しい時や、時間がない時の丼もの弁当ばかりです。

 

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<他人そぼろの3色丼>

  • 豚肉+卵そぼろ 
  • 塩ゆで枝豆
  • プチトマト
  • 茗荷の甘酢漬け
  • 白米ごはん + 刻みガリ
  • プルーンと幸水梨
       

丼もの定番のそぼろ丼弁当。生姜がけっこう入った豚挽肉のそぼろです。
ごはんに混ぜた切り胡麻や、上にのせた三つ葉でちょっといい香りをプラス。

 
 

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<秋なすのカレー風味丼>

  • 茄子と豚肉のカレー風味(ピーマン、玉ねぎ)
  • プチトマト
  • 白米ごはん
  • 20世紀梨
       

肉の下味に生姜と酒と醤油、麺つゆにカレー粉の少量の煮汁で調味してとろみをつけました。
この一品だけをドン!手抜きっぷり炸裂の丼弁当です。
普段私が作る数少ない丼ものの一つなんですが、それをそのまま弁当にしました。

 

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<チキンライス丼弁当>

  • 具たっぷりのチキンライス + 卵とトマト
  • いただきもの焼き菓子
  • 20世紀梨
       

以前はカジュアルランチ弁当としてピックアップしたこちらのチキンライス版。
丼ではない?卵とトマトで強引に。

ごはんがちょっと足りなかったので焼き菓子つけちゃいました。
でももちろんそんなもので足りるわけがなく…。

 

美味しい20世紀梨をいただいた秋頃のお弁当でした。 

 

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コメント

sunquesoさん

お返事おそくなったけど許して〜。
メールもちょっと待っててね。
私は平気だよ。その後どお?早く良くなるといいねー。

この豚と茄子の丼は、麺つゆでおだしが効いてるから、
町の蕎麦屋のカレー風。
生姜も少し入れたけど、寒いからお好みでたっぷりどうぞ。
quesoさんのところは美味しいランチを食べれる場所がたくさんあるもの。
お弁当いらないよー。
私もオットには作っても自分のは作らないよ。
朝ごはん食べたら、昼は麺やパンが食べたいの。
オットのも毎日じゃないからいいのよ。

投稿: ★quesoさん | 2011年12月 3日 (土) 02時15分

sunMikaさん

お返事遅くなってごめんなさいっ!
そして土鍋情報もありがとうございます〜!
あちらのサイトの土鍋も平鉢鍋もチェックしていたんですが、
新しくココット鍋が出たんですね〜。
かわいいっ!
あれでシチュー作ったらかわいいだろうねー。
土鍋にしてもいけそうかな?
私が欲しい形と違ったけど、欲しいものリストに入れちゃったわ。
土鍋としては、やっぱり普通ので我慢するかなーと
今日も8号鍋でいっぱい作ったのを夜中に食べて、
ハラパツになりながら思ってたところ。
いろいろありがとうございますー。

投稿: ★Mikaさん | 2011年12月 3日 (土) 02時00分

sunここちきさん

ご主人と職場が一緒だったのか〜。
それは想像がつくね(笑)
いや、先日見せてもらったけど、
おかずも沢山作ってあって豪華弁当だったよ。
通勤バッグに収まる形が問題なのかな?
細長いワッパもあるんじゃない?
誕生日プレゼントにしちゃえば、使うしかないんじゃ?
入れ物でも変わるよね〜。

朝フルーツ食べない時はお弁当に入れちゃう。
丼だけだと寂しいからね〜。

投稿: ★ここちきさん | 2011年12月 1日 (木) 13時25分

sunオイスターさん

巻き巻きはお弁当の花ですが、
寝坊したり、冷蔵庫が寂しくてどーしようもない日ってありますから、
丼弁当もたまにはいいですよね〜。
豚と茄子のカレー風味の乗っけ丼は、ボリュームあってお子さんも喜ぶでしょうね。
私も親子丼とか朝ご飯に作る事ありますー。
普段はみそ汁と納豆ごはんと浅漬けで簡単にすませてもらってますけどね(笑)
牡蛎、そちらでは召し上がれたの?
良かったですね〜。
皆さんの頑張りで、来年また美味しい牡蛎がいただけること
私も楽しみにしていますから〜。


投稿: ★オイスターさん | 2011年12月 1日 (木) 13時20分

茄子と豚肉、美味しそうですね~。
とろみが堪りません!(^^)
そういえば冷蔵庫に豚肉があるんだ・・・今宵はコレと
茄子を合わせようかな。生姜をたっぷり聞かせてもいいですね。

お弁当・・・私はご飯を炊き過ぎたときにおにぎりを握るくらい
でしょうか。
たまにはお弁当を作ってみたくなりました。
今日の夕方からお天気が崩れそうですね。
暫くそれから雨・・・
今年はもう12月になるというのに天候が安定しませんね。

投稿: queso | 2011年11月30日 (水) 08時00分

Tomyさん!おいしそうですね^^どの日もどの日も☆

その後、7号の土鍋ちゃん。いかがでしょう?
こんなん見つけたんですが、どうでしょう?
http://www.mono-style.net/hj0007.htm
他人さまのお店なんですけど^^;丁度7号サイズを販売されているところを見つけたので、お知らせいたします~。
作家の廣川さんは、信楽の方でこのお鍋はよく拝見します。
丈夫そうだし、なかなかお洒落で可愛い☆
ただ、お値段がちょっとお高くて、私は買えないんですけど;
もし、バジェット範囲内なら、、。

投稿: Mika | 2011年11月29日 (火) 15時30分

お邪魔します。
時間がなくてもこんなに素敵なお弁当、
旦那様も自慢ですね、うらやましい。
我が家はもともと職場が一緒で、
いつも職場のすみっこで隠れて食べられていたし、
いまもきっとそうに違いない(T△T)

せめてお弁当箱くらい私が選んだのにしたいな~。
ってそれで素敵に作れるわけでないんだけど。

デザートなんかがついたお弁当。
ちょっと子供に帰った気分で私は嬉しいかな。
でもそれ以上に私はカレー風味弁当が食べたいです!

投稿: ここちき | 2011年11月28日 (月) 23時54分

tomyさん、こんにちは!!
巻巻弁もいいけど、簡単茶々のどんぶり弁好きです!
豚と茄子の乗っけ弁、これは子供の夏休みの我が家では
ぶっかけ丼といい、何回も登場した思い出の料理!
チキンライスも同じ作り方で朝ごはんに作った!
今、子供に5分で朝ごはん作るので毎日脳トレしてるようだよ~
これでは手つくりだけでは無理でズルも??あるよ~

牡蠣鍋今年お初野菜も沢山食べたいです。
早々大きな魚市場に行き地元産の牡蠣購入
牡蠣フライとお吸い物で満足でした。何時もより小ぶりでしたが。
食べれる幸せ噛みしめました。生産者の苦労感じつつ食べました。

投稿: オイスター | 2011年11月28日 (月) 12時02分

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