パプリカのクルミ味噌和え

薄味にしたパプリカとスナップえんどうを、簡単に作ったくるみ味噌で和えました。　→★recipe

よくパプリカとこんにゃくでも、さらに簡単なおかず風も作ってます。

これからの季節、アッサリ塩味、醤油味がメインの食卓になりますから、味噌味のちょこっと小鉢はよく登場します。胡麻味噌もいいですが、クルミ味噌和えもいいですよ。

子供の頃、祖母とすり鉢をあたったちょっと懐かしのクルミ和え。当時はパプリカが食卓にあがることはなかったと思うけど、家の畑からささげやモロッコいんげんをとってきては、夏の晩ごはんの一品になっていたのを思い出します。

また暑い夏がやってきましたね。ふぅー。