水餃子

夏から3、4回作っている水餃子。あいかわらず上手く包めず、ボツ画像がいっぱい貯まってしまいました。その中から先月作った最新水餃子画像でも。

今日は寒いらしいので、このアツアツが届くといいな。

夏から作っている水餃子は、まゆみさんのご主人がお取り寄せされている中華麺の粉をいただいて作ったものでした。とっても打つのが難しい粉でしたが、モチモチというより、プルプルといくらでも食べれそうな美味しい皮になります。

たまに作ってもちっとも上達しないので、いっそのこと、小さいシワを入れた接合部分が少ないタイプも作ってみました（オット途中参戦）。

餃子師匠への恩返しには、もうちょっと上手になってからアップしたかったけどね、美味しいお粉をありがとう。

さて、そろそろゆであがったようです。白くプルプル。

テンションあがるぅー。

もう今夜は水餃子の気分になったでしょうか？

他にイカとキムチの和え物とチンゲンサイの胡麻マヨネーズ和えを用意。（私信：あの量の水餃子にプラス白飯はいらんと思う：笑）

具入りのラー油には、さらにすりつぶした花椒を入れていただきました。
この日の包み方だと皮の厚みが均一でいつもより繊細な印象の食感かな。こういうのもアリだねぇなんて。
 

もうなんにしても水餃子は楽しい美味しい♪

「もう一本ビールもってきてぇ。」　いつもおなかがはちきれそうになります。