冷やし中華、はじめてます。

冷やし中華は大好きなんですけど、6月に入って最初に食べたのはごまだれの冷やし中華。まずはごまだれからなのです。

具にはささみの蒸し鶏、プチトマト、新玉葱とキュウリのスライス、セロリの葉を少し。

これはどこだったか新発売の商品だったけど、タレには家の練り白胡麻をちょっとプラスしました。タレはいいけど麺に卵は使ってないのか卵白だけなのか、うーん、やっぱりちょっと違う。

わたしね、冷やし中華は卵入りの手もみ風でかんすい（のせいでしょうか？）の独特の香りがしっかりするのが好きなのよー。

またしても具沢山で麺が見えないんですが（汗）、やっぱりコレかな。

去年もシマダヤ『もみ打ち 生冷し中華』ヘビロテしてました。これは純玄米黒酢や黒糖使用のスーパーで普通に売ってるものです。

冷やし中華のタレは時々すっごく酸っぱくてケミカルな味のものが多いので、ポン酢やスープで作ることもよくあるのですが、これはタレもOKな範囲。

シマダヤ独自の手もみ風麺製法ってやつのおかげなのかしら？よくできてるわー。香りごと味わうには、あまり冷やしすぎちゃだめなのよね。

一人だったらトマトとキュウリだけでも、いや、麺だけでもチュルチュルっと味わいたい。

さっき朝ご飯食べたばかりだけど、お昼にまたたべちゃおうかなー。

他にも美味しいのがあれば情報お待ちしております！

　 いつもありがとう！