白い春とカチョカヴァッロ

GWに埼玉の知人を訪ねてランチと楽しい時間を過ごした後、JAの直売所で深谷の春葱や野菜を買い、花園インターから近い大人の隠れ家温泉『花湯の森』へ行きました。

温泉は加温されたり泉質も軽いものですが天然温泉。
新しい施設にサウナのタオルも清潔、露天風呂のロケーションはとても心地よく、時々近くの畑から香る肥料の香り？はあったものの、静かで開放的で高級感がありました（12歳以下のお子様は入れないの）。
岩盤浴なしで休日1030円、次は岩盤浴コースで何もしない時間を楽しめるといいなー。

あとは美味しいパンを買いに行ったり、時々は仕事をするフリをしてみたりとのんびり過しました。

そんなのんびり家で過す休日ランチで食べたかったものがありました。
『白い春とカチョカヴァッロのソテー』

軽く下茹でしたホワイトアスパラガス、カリフラワー、筍をガーリックオイルでソテーして塩胡椒。最後に1cm厚に切って焦げ目をつけながらとろ〜ん焼いたカチョカヴァッロをのせてハーブを散らします。

いつもの深夜ご飯じゃなくってね、お日様の光を感じながら食べたかったのよ。
優しい味のカチョカヴァッロと想像以上に力強い白い春の味、おいしかったわー。

ところで『カチョカヴァッロ』ってこんなの。かわいいよね。
花畑牧場のが有名なの？　いろんなブランドやスモークされたものもあります。

生乳と食塩だけでできているセミハードタイプでクセはなさすぎる位ですがとてもミルキー。モッツァレラとは違ったコクがあり焼いて食べると美味！

ちょっとセールになった時、筍と食べようとすかさず買っておいたけど、これは熟成度でも変わるようなので次はギリギリまで熟成させて食べてみるつもり。

＊＊＊＊＊＊＊

白い春といえば、ドラマで阿部ちゃんが暗いオジサン役で頑張っていますよね。
オットはそのドラマを楽しみにしており、その日はブログの撮影はしてもらえません。ま、いいですが。

そしてうちの根暗なオジイサマの白い春。

次の診察までお風呂に入れないので、冷え冷えマットから離れて少しはお日様の下へ。
とても迷惑そう。。。（笑）

あっという間に、また暑い夏がやってきます。

★ランキングにも参加中だったり。ぽちっとお願いします。