ウリャー！な牡蛎フライの献立

＜12月11日（木）の献立＞
牡蛎フライ（ダブル揚げ）にタルタル＆中濃ソース
野菜サラダ添え（水菜、セロリ、赤ピーマン）
蕪とベーコンの生姜煮
白菜の甘酢漬け
かき玉汁（えのき茸、玉葱、蕪葉、人参）
白米ごはん

意味不明なタイトルでしたでしょうか？
気分的にはそんなカンジで揚げて、たっぷり盛りつけてみました。

買い物直後は、他の牡蛎料理を作る気満々だったのですが、牡蛎フライがいいと言われた結果です。
ま、美味しいのでいいんですけどね。

大きめの牡蛎でしたがみんなダブルで揚げました！　
デカイ＆たっぷり、手前のはちょっと離れそうに失敗気味なハート型ですけどね。
ダブル揚げだと、どっちから食べてもジュワーッと牡蛎の旨味が直球で口に広がります。

あ、去年も一日違いでドデカキフライ やってましたわ。

タルタルは自家製。ソースもちょびっとプラスして食べるのが大好きでっす！

ところでこのフライを作る時に使った卵が残ったので、それでかきたま汁も作りました。
卵少なめですが、雰囲気だけかきたま汁（笑）

副菜にはさっぱり甘酢漬け。

だし汁と米酢、砂糖、塩、薄口極少々、赤唐辛子で煮立たせた漬け汁に縦に細切りにした白菜をさっと煮て、鍋ごと冷やしています。仕上げにラー油タラリ。

あとは蕪の煮物。

下茹でなしですぐできていいですよね。ほっとするー。

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