貝祭りな帆立の貝焼き

日曜日、オットの実家から帆立が届いたからと電話があり、お歳暮ビールとともに大きな帆立貝をいただいてきました。　いつもビールは私へのプレゼント（笑）

前々日に牡蛎フライをたっぷり食べた後だったので、我が家にしては珍しくまるで貝祭りのよう。
こんな大きな殻付き帆立を食べるなんて久しぶり。ありがたいわ〜。

貝の写真はあまりきれいでなかったので没ですが、殻からはずす作業もオットが苦戦しながら手伝ってくれました。

二つ程は貝柱を塩水で洗ってお刺身に。

他の料理に使おうと買ってあったアボカドがあったので、レモン汁で色止めした後、煮きり酒と再仕込み醤油、柚子胡椒で和えました。甘い帆立にピリっとした風味がよく合います。

うー、食感もたまらんねー。

あとは食べやすくウロをはずしてヒモを切ってから貝焼きに。
バターと酒を含んだ醤油をタラリでジュワジュワ〜。

大きな貝柱をガブリと食べるなんて、ああー、しみじみ幸せね〜。　
2個づつ焼いたのもいただき満足です。

あとはけんちんうどんだけでおしまいみたいな（笑）

今年はこじんまりと自宅で過す予定のクリスマス。
ちょこっと帆立メニューも考えていたけど予定変更だわっ。

一足早いクリスマスプレゼントが我が家にもやってきた幸せな晩ご飯でした。

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