カリフラワーと生ハムのクリームパスタ

バタバタしている間に11月になっていて、ちょっと薄着で帰ったらどうも風邪気味。
クリーム味のものが恋しくなって、この秋初のクリームパスタをつくりました。

秋から冬にかけて旬を迎え、少しお安くなるのを待ってましたとばかりカリフラワーを買って、炒めた玉葱の薄切りとブイヨンで煮て、ローリエと生クリーム、生ハムと塩胡椒でパスタにしました。

ソースが緩かったらしく沈んでますね。クリーム系の火加減はいつも難しい〜。
生ハムも塩気があるので、もう少し小さく切れば良かったかも。
クーッ、この冬のうちにはリベンジしてやるー。
でもなんやかんや言っても、鰯のメインの他にパスタもペロッといただきました。

でもカリフラワーを買ったのは、このパスタがメインじゃなくて、ピクルスにしたかったから。

いつもなら胡瓜もいれるのにこの日はカリフラワーと人参で。
手前のは、先日長野で買った青トマトのピクルス。こちらはちょうど食べごろで、手前の紫玉葱とあわせてクリームパスタのおともにしました。

胡瓜のピクルスはほぼ一年中かかさないのですが、先日いつもの胡瓜の代わりにこの青トマトのピクルスをバターで炒め、卵とマヨでホットサンドにしたら（高カロリー！？：汗）、すごーく美味しかったの。

時々食べたくなって作るそのホットサンド、朝から高カロリーなやっちゃなーと思われそうで、ブログでは披露した事ないんだけど、実はすごく好き（笑）。

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そういえば、、、
あの後ろに見えてるカリフラワーのピクルスを作ろうとした時、人生初の塩と砂糖を間違えるという失敗をしでかしました。

お酢が無駄になったとかアホだとか嘆いてる私にオットは、「昔は、そんなのって漫画だけの話よねって言ってたのにー」と哀れんだように言って追い打ちをかけました。

ええ、確かに言いましたとも。
でもホントにいるんですね、そんなことしちゃうひと。　はぁーーー。

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