朝の湯豆腐と夜の湯豆腐

＜11月11日（木）の献立＞ 湯豆腐→野菜鍋→卵雑炊
おうちの焼き鳥（ネギマ、もも塩、軟骨）
茄子とピーマンの味噌炒め
朝の残りもののひじきと挽肉の炒め煮

鍋にしようかと思ったのですが、好きなお豆腐を買えた日だったので湯豆腐にしました。

夜の湯豆腐は、オットの希望もあって、お豆腐の後に野菜鍋、そして雑炊へ変化します。

普段のだしをとる時と違って、湯豆腐の昆布は濃厚だしがとれる北海道土産の羅臼昆布を気に入って使っていましたが終わってしまい、いざ自分で買おうとしたら、高くてちょっと腰がひけました。

濃厚な昆布だしは沸騰させず、お豆腐を静かに温めてフルフルをいただきまーす。

毎日安くて美味しいお豆腐屋さんで買い物できればいいなーと思うのです。

イケメンのお兄さんが懐かしの笛をふきながら売り歩いている、国産原料のお豆腐を買ってみたり、スーパーでも京都のブランド豆腐なんかもたまに買うけど高いんだよね。
毎日食べるものだし、湯豆腐なら一人一丁ぐらいたっぷり食べたいのにさ。

この日は湯豆腐用でよく買う『あらいや』さんの赤穂の天然にがり100%の木綿豆腐。
柔らかめですが湯豆腐で食べるにはちょうどで、豆味が甘い厳選材料のお豆腐だけどお手頃価格で嬉しい（プレッセ、ピーコックに取り扱い有）。

お高い鍋用の湯やっこやいろんな種類のお豆腐もあるようなので、一度お店には行ってみたいなー。

夜の湯豆腐は、刻んだ葱に湯豆腐たれを作って食べることもあるのですが、朝食の湯豆腐は再仕込みの甘露醤油（減塩）と葱と鰹節。

寒くなってくると、時々和食にする朝食で朝湯豆腐を食べるのですが、これが旅館みたいで朝から和むのです。いや、もちろんキッチンのコンロで小鍋に半丁ほど温めるだけですよ。朝から鍋は出してないけどね（笑）

ふわーっと湯気あがったお豆腐をいただく朝食、冬が来たなーと思うことの一つです。

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