おでん、はじめました。

＜10月12日（日）の献立＞
おでんいろいろ
蓮根の梅肉おかか和え
春菊とえのき茸のポン酢浸し
ごま菜飯（オット用）

先週の日曜日の事ですが、今年の『初おでん』でした。

でかけていたので、土曜のうちから煮た1本分のトロトロ大根や味がしっかり染みた蒟蒻を夜に温めて食べました。

おだしもたっぷりとらないといけないし、下茹でもする事も考えると、毎年休日メニューです。
（画像もなんだか代わり映えしなくてすみません。）

今年の初おでんというのに、大根以外のネタは10種だか入った市販のセット品を使っちゃいましたけど、蒟蒻は別にもう一袋煮れば良かったなー。

他にはやっぱり菜ものがほしいので、この日は春菊！
待ちこがれてたって感じ。普通に出回るようになって嬉しいよー。

この時は彩りに菊花も加え、だし割りポン酢仕立てです。
久しぶりだったので、朝晩たっぷり食べました。

もう一品は、胡麻油と薄口少々に砂糖と梅肉で和えた蓮根の梅肉和えにおかかをたっぷりまぶしたもの。鍋の時もよく登場の定番です。

お酒を飲みながらだらだらと食べてしまいました。
あっさりおかずばかりでしたが、この日も満腹！

これから寒くなって大根がもっと甘くなったら、さらに美味しくできますねー。

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