大好きな『ianak！』のパン

私の住む場所からはちょっと遠い西日暮里ですが、大好きなパン屋さんがあります。

『BOULANGERIE  i a n a k !』（イアナック）、メゾン・カイザー出身の金井シェフのお名前から（kanai→ianak）つけられたお店の名前だそうですが、オレンジ色が目印のパン屋さんです。

仕事で出かけた際にランチ用として買うのですが、オープン当初から通っていて、去年は少しブランクがあったものの、今年に入ってからはまた月イチで通ってます。

では私が良く買う好きなパンたちをずらずらっとー。

ドライトマトのリュスティック
ドライトマト、ライ麦が練り込まれた生地にカシューナッツが入っています。

フルーツ ライ
ライ麦入りのパンに数種のドライフルーツと数種のナッツがたっぷり！
これで450円程だったかな。
ドライフルーツ＆ナッツ好きとしては、どこに行ってもこの手のパンはお持ち帰り用に外せません。

クリームチーズとくるみのパン　
このクリームチーズがちょっと甘めで生地の塩気とたまらんことになってます（笑）
前はゴルゴンゾーラとくるみの少し細長いのを買っていたのですが、最近見ないのでこちらを。

そういえば、あちこちのパン屋さんからゴルゴンゾーラのパンが消えてますねー。

オニオンチーズベーグル　　
ちょっと甘みのあるもちもちベーグル、チーズの香ばしさと玉葱の甘さが美味しいの！

カンパーニュバゲット

自家製いちじくの天然酵母を使ったカンパーニュをバゲット型に細く焼いたもの。
薄い皮と中がしっとりした食感、食べやすく香りの良いカンパーニュ。

ルバーブのデニッシュ
季節ごとにフルーツが変り、サックサクのデニッシュ生地に包まれて幸せな甘さ。

チーズカレーパン
こちらは少し辛口のカレーにチーズがのったものですが、他に生地自体にターメリックが練り込まれて、中に3種の豆と蓮根がたっぷり包まれている辛口カレーのパンが有名です。
最近は私が行った時には毎回売り切れーーー。
今回は画像がないですけど、「ianak、カレーパン」でググると見つかります。

バケット（プチサイズ）

すごい前の画像だけど、長時間低温発酵をして焼き上げた バゲット。
こちらのハード系のパンはみんなクラストは薄くパリパリで中がもっちり系。
値段も食感も親しみやすいの。そういえば、食パンもまだ買ったことなかったわー。

最後に私が愛するクロワッサン。もうー、パリパリハラっとはがれまする。
バターの香りは程よく、口に残る脂っぽさがありません。

あちこちに美味しいクロワッサンはたくさんあるけど、焼きすぎ？と思うのがかなりあり、このサクサク感とバターの香りを左右する焼き焦げ具合は私にとってとても重要なのです。
あー、ハッキリ言うとドツボです。

あと写真がないけどイチジクパンや、枝豆とペコリーノチーズのパンもよく食べました。
どんだけ食うかって、ねー（笑）

ピザや総菜系も種類が充実していて学生さんにも人気。全体的にお値段も良心的でとっても買いやすいの。

それに入っているドライフルーツの甘さとかナッツの量とか、塩気とか、でしゃばりすぎずすごくバランスがいい気がします。

組み合わせる素材にセンスも新鮮さもあるけど、庶民的な雰囲気もあって、、、とにかくなんだかとっても大好きなパン屋さんなのでしたー。

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