小料理メシとガングロ冷たい焼

＜8月6日（水）の献立＞
自家製イカの塩辛
エシャレットの自家製もろみ味噌
鶏の柚子胡椒焼きとグリル野菜（南瓜、アスパラ）
モロヘイヤとえのき茸の海苔和え
胡瓜の紫蘇の実と塩昆布の漬け物
豆腐のすまし汁

やっちゃいましたー。またまた飲み助の食卓。
お刺身も揚げ物もないので滋味（地味）な小料理風ってとこ。

私は冷酒、オットは焼酎麦茶割りでいただきまーす。

●鶏の柚子胡椒焼き

ブスブスとフォークで刺して、柚子胡椒少々加えた酒をもみこんだ皮つきの鶏もも肉に軽く塩をふって焼き、仕上げにも柚子胡椒。

胡麻油をさっと塗り、塩胡椒で焼いた南瓜やアスパラの甘さを添えたら辛さも引き立てられるし満足度アップかな。

●モロヘイヤの海苔和え

夏によく登場するお浸し風の和え物で、さっと茹でて一度水にとり、絞ったモロヘイヤには独特のヌメリが出ます。

佃煮海苔と鰹節、胡麻油少々で和えたり（→モロヘイヤの海苔おひたし）、

自家製のなめたけと山葵、胡麻油少々の（→モロヘイヤの自家製なめたけ和え）、
こんなのが私の定番。

胡麻油ちょっと入りでほうれんそうの何倍もある栄養も吸収しやすく食べやすいの。

この日は佃煮海苔がなかったので、ちぎった味付き海苔とお醤油と胡麻油少々、湯通ししたえのき茸も加えました。今ならオクラでネバネバコンビにしても良かったな〜。

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ところで、

よく柳屋さんの鯛焼をお土産にくださった方から先日いただいたコレ、、、
ナント冷たい鯛焼きだったのよー！

『今時ガングロ冷たい焼き』と勝手に命名。

パッケージは見てないのですが西小山で買ったというので調べてみると、3月ぐらいにオープンした『愛という名のたいやきLOVEたい』というお店のものらしい。

外はチョコがけ。しっとりした鯛焼の生地の中には各種クリーム。
ヨーグルトクリームとか抹茶とか、、、3種類ぐらいいただいたのですが、このマンゴーが一番！

たべかけ画像ですみませぬ。（小さめ画像で→）

暑い日だったし、有名店の鯛焼を食べているご本人はダジャレのつもりでくださったようだが、ワハハ、私ってばこのマンゴー味はもう一度食べたいと思ってる。

鯛焼の餡はあんなに沢山なくてもいいと思ってる私なので、むしろこの冷たいしっとり生地にチョコがけ＆冷たいマンゴークリームなんて、実はとっても嬉しかったのよ〜。

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