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2008年8月27日 (水)

今年の夏野菜カレーは印度の味!

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<8月中頃の献立>
夏野菜のカレーと15雑穀入ごはん
デザートに梨

ああー、夏が終わっちゃいますねー。
まだまだ食べたいものがたくさんあるのに!

夏っぽい画像もたくさん溜まってしまって、このままお蔵入の予感。

でもこのカレーは美味しかったので忘れないようにアップしておかないとっ!

『印度の味の夏野菜カレーと15雑穀入ご飯』

 


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野菜はなんでも入れてしまえ〜!

・・・って、9種類、いきおい余って全部素揚げしてしまったよぉ(汗)

でもサイドメニューないし、肉なしだし、これがコクになるんだし(大汗)

ただね、トマトを素揚した後に皮を剥けば良かったわ。
皮に薄く切れ目を入れてサっと油に通したんだけど、素揚げだと皮がとれるしー。



ま、とにかくこの日は手抜きカレーの日と決め込んでいたのです。

カレーの方は、成城石井の特売で買った、水で煮るだけでOKらしいカレーペーストmascotの 『印度の味 カレーペースト 中辛』で簡単に、、、

「うまーい!! 印度の味っぽーい!」

煮ている時の香りから既に本格的だなーとは思っていたのです。
複雑なスパイスの調合も良いのだろうし、飴色玉葱とトマトが美味しい!
オットも私もすごーく気に入ってしまいました。 

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20分で本格印度カレーって書いてありましたけど、ルウだけならあっという間。
もう感謝したいぐらい! 
こんな日のために大人買い決定です! 

化学調味料も添加物も無添加、100%植物性、小麦粉もラードも使わずこの美味しさってスゴイ!
今、調べてみたら、こちらのサイト『印度の味-印度の味って?』がありました。

できるだけ美味しくて安心なものを使いたいし、便利だとなお嬉しいですよねー。


 

ちなみに私が買ったものは、6人分の大きなもの。
これは20周年記念の特別バージョンらしく、これしか店頭にはなかったのですよ。
うちの2食分にはピッタリでしたが、念のため。


そしてこの日、肉なしカレーにしていたのは訳があったのです。
翌日に備えて・・・。



 

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コメント

sunなかじまさんへ

時々みてくださってるなんて、嬉しいです。
ありがとうございます!

印度の味はなかじまさんのお気に入り、いや秘密だったのですね(笑)
わかります、美味しいですもんね〜。
しかもこの手軽さには私もやられました。
はい、この後、カレーチャーハンもドライカレーも作りました。
カレーチャーハンには少量でもカレーパウダーを使うのとはまた違う甘みも出てウンマイですよねっ!

なかじまさんの秘密の味、ばらしちゃいました〜。

投稿: ★なかじまさんへ | 2008年9月 8日 (月) 14時47分

大好きなメニューといい感じのお料理の画像に魅かれて
時々寄せていただいていますが、本日は、『印度の味』につられて初コメです。

実はこれ、私も愛用しています。
このままパンに塗ってもおいしいので
ビールの手抜きおつまみなんかに使ってます。
私はドライカレー・・・いやカレーチャーハンにもくよこれを使います。
みんなにおいしい!言われてムフフフ・・・

これを真似て作ってやろうと挑戦しますが
なかなかこんなコクが出ません。

『印度の味』は私の秘密だったのですよ。
これからも楽しませてください。

投稿: なかじま | 2008年9月 6日 (土) 12時52分

sunけめこさんへ

成城石井でなくても、けっこう普通のスーパーでも取り扱ってました。
今まであまりペーストとか買ってなかったから気がつかなかったの、私。
これ、煮込まなくても既に美味しいー。
いや、煮込んでも美味しいですけど、肉なしにしたのは翌日ガッツリホルモン焼肉食べる予定だったので(笑)
前後はちょっと野菜ごはんで調整しました〜。

いつも見に来てくれてすごく嬉しいです!

投稿: ★けめこさんへ | 2008年8月31日 (日) 15時01分

野菜の素揚げカレーup綺麗ですね。
いつもお肉とがっちり煮込みます。
お肉ダメなんですか?

成城石井でペーストをチェックしてみますね~♪
いつも使ってたカレーフレーク、最近見かけないので
ジプシーしてた所なんです。

Tomyさんち見にくるのが楽しみなんです。
えーわぁ、ほんまにえーわぁ。fuji

投稿: けめこ | 2008年8月31日 (日) 10時48分

sunのんのんさんへ

あちこちのお店で、いろんな夏野菜を素揚げしたり茹でたりしたものをのせた夏野菜カレーを見ましたので、私も今年は揚げてます。
肉なしでボリュームありますよ〜。
色も綺麗でいいですよね。
お、成城石井、近くにありますか?
この大瓶はお得なのでそちらでもセールがやってるといいですね〜。
すぐできて印度の味っぽーい!って嬉しくなるかも。


sun林檎さんへ

私も目にしていたペーストだったけど、あまり使わないようにしていたところがあったかも。
特売だったから買ってみたけど、いいもので良かったわ〜。
忙しいときでも、これくらいのカレーが食べれたら
私としてはありがたーい!
飴色玉葱とかは家でできても、スパイスの調合って私なんかわからないから助かるのです。

素揚げだと色も綺麗だけど、林檎さんちだとソテーや茹でたりって感じかな?


投稿: ★のんのんさんへ★林檎さんへ | 2008年8月28日 (木) 01時21分

sundemioさんへ

私もね、前から見てはいたんだけど、こういうペーストって
あまり使わずに済ませたいと思ってたの。
飴色玉葱は家で作れても、やっぱりスパイスの調合とか
私なんかよくわかってないからかなわない。
でも辛すぎなくて、トマトも効いてる私向きだったよ。
食べてみてー。手抜きな夜に(笑)

食べ納めできそうにないくらいオットが山で野菜をかってきたよ〜!ぐわー!野菜の処理が大変!!


sun蓮さんへ

そうですよね、カレーは一年中OKですよね。
これ、忙しい時にきっと蓮さんのお役にたてるような気がしますよ。
そちらにもあるんじゃないでしょうか〜。
素揚げしないで普通にチキンや豆と煮ても旨そうですよ。
これは完璧に同じ味の再現ですよね(笑)

いえいえ、
私は波があるので調子がでてくるといいのですが、普段は眠むくなりますー。
実は今日もあの方に連れて行っていただきました。
蓮さまとも是非ご一緒させてくださいまし!


投稿: ★demioさんへ★蓮さんへ | 2008年8月28日 (木) 01時15分

sunもぐぱくさんへ

見た目に爽やかですが、揚げてあるので野菜だけでも
けっこうボリュームあるのよ〜。
子供じゃないんだから、カレーでおかわりするなって感じ?(笑)
でも他のサイドメニューもないしね〜。
だいたい3人分でうちにはちょうどだわ!

翌日は久しぶりにたっぷりの○です!


sunつむぎさんへ

そうよ〜、ビックリするけど海老が!
大きすぎて実際と違いすぎるからNGらしい(笑)
ちょっと頑張って食べ過ぎたの〜。

このペースト使ってた?
前に作って相方さんに不評だったドライカレー?
ドライカレーにしても美味しいと思うけどな〜。
肉なしでも野菜揚げるとボリュームあって意外と大丈夫!

投稿: ★つむぎさんへ★もぐぱくさんへ | 2008年8月28日 (木) 01時00分

私も先日 夏野菜カレーを作ったけれど
ただ夏野菜を煮込んだカレーでした。
Tomyさんのは野菜を素揚げしてきれいに並べて
私のとは比べ物にならないくらい美味しそうです。
それに成城石井のビン入りのルー
今度かって来ようと思います。
この前 成城石井で柚子胡椒を買ってきて
鶏肉に塗りこんで焼いて食べたら
とても美味しくて家族に好評でした。

投稿: のんのん | 2008年8月27日 (水) 22時27分

こういうのっておいしいんだろうけど
油とかいっぱい使ってるんだって避けてました。
野菜だけって魅力ですね。
私は野菜を圧力鍋で煮てペーストにしていたけど、
これもありだなぁ。
一度試してみますね。

カレーって無性に食べたくなるんですよね。
(でも家は野菜の素揚げは無理かな?)

投稿: 林檎 | 2008年8月27日 (水) 22時03分

おいしんだぁ!
コストコにも売っているし、もっと近くのスーパーにも置いているわ。
雑誌とかにも掲載されているのを見てなんとなく気にはなっていたのだけど、手を出さずじまいで。
Tomyさんのお墨付きなら間違いないね♪
試してみよう(^^)
ん?!そういえば私ったらこの夏カレー食べてないかも@@
八月もあと1週間。夏の食材食べ納めないとって食べることに忙しくなるよね(笑)

投稿: demio | 2008年8月27日 (水) 21時13分

おはようございます!
いつも美味しそうなレシピ楽しませていただいてます。
今回はこれ、買うだけでいいのですね。
探してみます。夏が終ってもいいのです。
カレーはいつだって食べたいのだ!
でもでも手抜きといいながら、
素揚げはちゃんとしてらっしゃるとことがエライです。

それはそうと・・・
たぶんTomyさんの方が断然強いのでは?と思いますよ。
え?何のこと・・・って?
「お酒」です。
いつかご一緒させていただけたらうれしいです。

投稿: 蓮 | 2008年8月27日 (水) 08時00分

Tomyさん、こんにちは~。
夏野菜たっぷりのカレー、見た目もさわやかだわ☆
そうそう、市販のカレーソースって分量が少なくない??
2人分と書かれた小瓶を見ては、これじゃ絶対足りないってば!!
とつい文句を言ってしまっていたり・・・
カレーソースたっぷり食べたい派なのでね(笑)
翌日はおいしいごはんの予定でもあったのかな?
すっごく気になります~。

投稿: もぐぱく | 2008年8月27日 (水) 07時48分

おはようございます♪出勤前のお友達巡りです♪

わたし、このペーストはドライカレーに使ってた!
今度、普通の作ってみるね~
肉なしカレーは、我が家では許されるかどうか不安だけど(笑

↓海老祭、おめでとう☆
何尾食べたか知りた~~い(笑

投稿: つむぎ | 2008年8月27日 (水) 07時25分

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