豚と岩牡蛎を求めて『しら石』

プチ沖縄フェアの続編はまた後日にして、だいぶ前のお店訪問記録。
すっかりご無沙汰のお店ですが恵比寿と目黒の間の三田にあるこちら、『しら石』さんです。

『炭火焼の肉と季節の肴を土鍋で炊いたごはんとともにお召し上がりいただけます。』お店の紹介に書かれているとおりで、創作的要素は少ないですが、リーズナブルに質のよい美味しいものをいただけるお店です。

ここのお店のことを聞かれ、久しぶりに炭火焼の豚が食べたくなり、オットと私の友人と3人で突然行くことに。

ご飯が付くコースは4000円と6000円で以前と値段も変らずですが、この日は私にお任せのアラカルトでオーダー。

ビールはエビスのみ。外でのちょっと贅沢。

小玉葱の梅酢漬け
オットが好きで、なぜ家でこれを作らないのかと言われましたが、私は梅を漬けてないので梅酢がありません。

家で食べればムシャムシャあっという間に終わってしまって、ありがたみもないんですよ、どーせ。

岩牡蛎〜〜〜〜〜！！！！！　私的には、夏はやっぱりこれ。
1個1500円也。一人一個づつ頼みましたが2個しかなかったので私は彼女と半分こ。

それでも手のひらサイズだから満足なはずだけど、また食べに行っちゃいそうー。

蓮根の炒めなます　　冷や奴

山形鶴岡枝豆　　銀杏炭火焼

黒豚角煮

ここの角煮はとてもスッキリしているのにくどくないコクがあります。
砂糖も特別なものではないらしい。

ヌカでしっかり下茹でしたものを12時間炊くそう。
品のある甘さ、肉も良いせいね。　なんつーか、すごく好き！

豚の炭火焼は、岩手の美味しい豚だったか・・・すみません、失念しまくり。

炭火での焼き具合も良いです。
オットは豚の脂がウマイと喜び、私が日頃脂身をこっそり落としていると友人にバクロしていました。

「だって少しだけだし、黒豚じゃないし、鶏だって黄色い脂だけだよー」と言い訳したら、
「鶏も落としてるんか〜！？」とまたバレました。

ハハハ、美味しい脂は外で食べようー！

でも実は、先々月イタリアンで食べた『ヤンバル豚』が衝撃的な旨さで・・・なんてことはオットには絶対言えません。　

ナイフとフォークのところは・・・って言ってるあんたが悪いわ〜。

牛モツ煮込み

このモツ煮込みも下処理がすごく丁寧なんでしょね〜。くどくない煮込みで、一人でもたっぷり食べてしまいます。

この後、こちらの噂の美味しい土鍋ご飯を食べたいところですが、もうお腹いっぱいに。
ここへ来る前に自分で買ったケーキと友人の手みやげケーキ、2個も食べてますから当然。

次はもう少しお腹を空かせてこないとね。

この日はアラカルトでしたが、ご飯付き4000円のコースだと私には控えめで普通の女性にはちょうどかな？

清潔感も品の良さもありますが割烹という固さもなく、通ってしまう地元の常連さんも多いハズ。

また炭火豚とごはん食べにいきまーす！

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