フライパンでサーモンたたきのおつまみご飯

＜12月8日（土）の献立＞
サーモンたたき　セロリと大根添え柚子胡椒マヨソース
鶏と南瓜の煮物
芹とカリカリ揚げの納豆和え
あともう一品、おひたしか酢の物か忘れちゃったけど

先週は12月に入ったというのにけっこう暖かで、あまり鍋は食べなかった。
11月中はブログのない間、すりリンゴでこんな豚しゃぶや、レタス豚じゃぶばかり食べていたのに。

外で食事をしても、生ガキやトマトおでんなんかも食べたけど、鍋ってかんじではなかったし。
東京だけかな？

鍋はまた今週から。今日当たり雨がふって寒いものね。

せっかく撮ったから、遅い時間にこんなに食べてしまう飲み助の先週のつまみもアップ。

●サーモンたたき　セロリと大根添え柚子胡椒マヨソース

1. フライパンにごく薄く油を熱して、水分をしっかりのぞいたお刺身サーモンの柵を四方まんべんなく押さえつけながら、表面の色がしっかり変わるぐらい焼いて氷水につける。
2. 冷水から揚げてペーパーでしっかり水分をとり、冷蔵庫で冷やす。
3. 添える野菜を用意。この日は大根とセロリ、冷水でしゃっきりさせ、胡椒をふる。
4. サーモンを切って盛る。ソースはマヨネーズ1：ポン酢1（薄口とレモン汁でも）

お刺身のようでサラダ仕立て。変かしら？でも美味しかったのよ。

●鶏と南瓜の煮物

あったかい物もと、1/4カットの南瓜と1/2枚の鶏もも肉で少しだけ煮物。
実家でつくるのとは違って、食べ飽きない二人分はままごとみたい。

うちでは肉じゃがよりずっと登場回数が多いかな。

●芹とカリカリ揚げの納豆和え

納豆を買って帰ったら冷蔵がいっぱいなので、めずらしく夜に納豆を食べる。
この日は豆腐もないのでちょうどいいかな。

芹もこのところ何故か安く店頭に並んでいるの。なんだろう・・・。

カリカリにやいた揚げも加えてすりおろし生姜少々と芥子醤油で。

＊＊＊＊＊＊

忙しくしていた間にまた太った。
ダイエットもジムも来週からにしようと思った夜なのに。。。あーーーーー。

雨で寒いとジムになんか行く気になれません。

明日は朝早いので今日は美味しいものを食べて寝ようかな。

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