牡蛎グラタンと優しいグラタン皿

＜たった今食べたばかりの本日のランチ＞
牡蛎と野菜のグラタン
いろいろ入ったコールスローサラダ
めずらしくJohanのバタール

お返事も更新もすっかり滞り、週末ヘタレブロガーになりつつあります。
このところハードで少し疲れたかも〜。お返事も遅くてごめんなさい。

貴重な日曜の半日で買い物と家事を済ませ、今日もこれから仕事。
オットも夜はいないので、少しゆっくりランチとしました。

昨日かな？『チューボーですよ』でグラタンやっていて、オットからグラタンコールがあったの。
私はね、やっぱり牡蛎のグラタン食べたいかな〜〜〜。
そうそう、グラタン皿もブログデビューさせてあげないと！

で、ちょっと小粒だけど二人で150g程。
下には蒸してしっかり水分をしぼった白菜。
バターで紫玉葱（しかなかった）を炒めた後、下茹でして絞ったほうれん草としめじも炒める。

牡蛎は洗った後ペーパーで水分を吸わせてから軽く炒め、出てきたカキエキスはホワイトソースに。
白菜が入っていてあっさりなので、ホワイトソースにはクリームチーズも少しだけ。

たっぷりのパルメザンチーズとパプリカ少々、チーズが焼けるいい香りにziziが興奮してます。

グラタンって、なんだか幸せな食べ物って気がしない？

牡蛎エキス、ウマ〜〜〜！です。

ところでこのグラタン皿、もう何度も使っているのですがブログに登場するのは初めて。
パピコさんのところで作っていただいた器です。(あ！パピコさんちもグラタン！！：笑）

規格のサイズがあったにもかかわらず、ちょっと無理を言って、欲しかったサイズに仕上げていただきました。
オリジナルはケーキも焼ける器ですが私のは少し薄くなってます。

普通の磁器のグラタン皿より少し焼くのに時間がかかるのですが、すごーく優しい熱の伝わり方をするようで、これで食べるチキンや牡蛎グラタンはいつもより美味しく感じます。

シンプルなのに御本の出方も色も優しくて、縁のラインもかわいいお気に入りのグラタン皿です。

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