深夜の中華粥と手抜き総菜の記録

＜4月19日（木）の献立＞
厚揚げとカラーピーマンのオイスターソース炒め
帆立のひもとセロリの中華和え
キムチ漬け
鶏のささみの中華粥

頑張って過去記録更新中です。

疲れてくると、お腹は減っているのに噛むのさえ面倒になってよくお粥や雑炊を作ります。

余裕があれば、鶏飯ぐらいはこんなふうに作ったりするんですけどね、今日はいつもより更に遅い深夜ご飯なので、この手抜きっぷりを許してやってください。

私は外メシしたかったし、写真も撮りたくなかったんですけどね、継続することがなんとかかんとかと言ってるヒトがいるもんですから作りましたよ。

でも洗い物もしてもらったようなので、ま、いいっか！

レシピもない手抜きなので簡単に。。。

●厚揚げとカラーピーマンのオイスターソース炒め

油抜きした厚揚げとカラーピーマンを酒、醤油、オイスターソース、砂糖少々、中華スープ少しで炒めました。

この中華スープは下のお粥をつくった時のスープです。

葱、刻んだのに入れるの忘れてたよ〜。

●帆立のひもとセロリの中華和え

貝ひもをまとめて売ってる時は買い！ですが、こちらは24時間スーパーで買い求めた市販品のひもの中華和え。

それにさっと茹でたセロリと胡麻、唐辛子と醤油をほんの少しプラスしてごまかしました。

こういう市販品、酒のつまみ用に味が濃いので野菜を入れないと我が家で向きになりません。量増しで一石二鳥です。

●鶏のささみの中華粥

酒と生姜と葱の青いところでレンジ弱（200w）でしっとり蒸し鶏を作って冷凍してあるものを使いました。　
ご飯も朝の残りを冷凍しておいたものなので、ちゃんと煮たお粥ではなくて雑炊みたいなもんです。

卵と水菜、韓国海苔がなかったので、海苔と胡麻油たらりに胡麻、こちらも葱は忘れましたがスープが美味しいのでよしとします。

いつもなら鶏ガラスープを使うのですが、先日もご紹介した東京丸三販売さんのお試し商品、『万能中華スープ』を使いました。

これね、私が以前通っていた台湾料理のお店の味に似ていて美味しいです。
この前のお休みにタンメンも作ったのですが、いい感じだったのよ〜。

いろんな旨味があると具がこんな淡白なものでも満足できちゃうのよね。

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