厚揚げのチリソースと宇都宮餃子

＜1月17日の献立＞
厚揚げと小海老のチリソース　チンゲンサイ添え
宇都宮餃子
わかめとレタスとハムのサラダ
3色ナムル（もやし、ほうれん草、人参）
白菜の生姜スープ煮
5種の雑穀入りご飯
デザートにキウイフルーツ

1月7日から始まっている（これでもね）お正月太り解消ダイエットも今日で10日目。
ほぼ3食食べていて、おやつはここ数日チョコレートを少しだけで我慢。
一昨日から仕事で歩き回ったし、ちょっと身体がスッキリしつつあります。

今日までの結果は・・・、「-1.2kg！体脂肪-1.5％！」オットも私も順調です。
ここまできたら、後はスローペースで10日間調整します。

今日はいつもより早い帰宅でスーパーへ。テレビでやっていた宇都宮餃を味見。
もう最後だと言われ、なんだか勢いで買ってきてしまいましたが、久しぶりの野菜いっぱいワンパターン中華なのです。

●厚揚げと小海老のチリソース　チンゲンサイ添え

そろそろチリソースが食べたいと思っていたので今回は熱湯で油抜きした厚揚げと酒をもみこんだムキエビで！
厚揚げは油通しする手間もなく、たれも絡みやすく美味しいですよ。
お財布にも優しいしね。

味は自己流ですが、以前の海老チリのチリソースとほぼ同じ。
醤油以外、全体にチリソースは増量してあわせてます。

周りは塩と胡麻油を入れた湯で茹でたチンゲンサイです。

あ‥‥‥、この日とほぼ献立が一緒ですね〜。（ヒ〜！！）
少しレパートリー広げたいけど、好きな物って仕方ないよね〜。

●宇都宮餃子

蒸してあるので、水を使わず焼くだけなんですね。

皮がもっちりしてて大きいです！味見入れて3つ食べましたが、もう充分。
私好みはもう少し薄い皮なんですよね。
ジューシーっていうのとは違うのですが、これはこれで美味しくいただきました。

ただニンニクがすごく効いていて、5個入り525円って微妙。。。

お皿にドンとのせて出したら、オットが「宇都宮餃子は丸い皿に並べて真ん中にもやしがのってるんだよ」と言いました。そーなんですか？

どこで覚えてきたのでしょう。。。

●わかめとレタスとハムのサラダ

マヨネーズにレモン汁、芥子も少し、塩胡椒、砂糖を少しあわせました。

●3色ナムル（もやし、ほうれん草、人参）

はい、前回作ったのと味はほぼ同じですが、人参は普通のものです。

もやしにもすりゴマ入れて、時間が経って水がでてきても美味しく食べれるようにしました。

あ、このもやし、緑豆もやしじゃなくて、『黒豆もやし』です。
袋に書いてあるとおり、僅かに甘みもありますが、ナムルにしちゃうとその違いはわからないかも。
少し細くて、シャキシャキ感が強く美味しいですが、細いのは根を切るのがまた面倒！次買うかは微妙です。。。

＊＊＊＊＊＊

今日は野菜いっぱい食べて、私は満足しました。

昨日もあっさりしてたので、夜中にオットが「お腹へってきたよ」と言うのです。
ガバイばあちゃんみたいに「気のせいだよ！」とかえしてみました。

でも自分でもお腹が減っていて…、朝を待たずにリンゴ食べて寝たんです。

今日は大丈夫だと思ったんですが、寝ながら「あ〜、朝ご飯が楽しみ！」と言ってました。寝言かな？？？

　　　★ランキングに参加してます。

←応援してくださる方はクリックしてね。

←こちらも、続ける励みになります。

　　　見に来てくれてありがとう！