YOMEちゃんの『桃色』と出版おめでとう！

＜12月7日（木）の献立＞
桃色の麻婆豆腐（YOMEちゃんレシピより）
あさりとセロリと卵の炒め物
キャベツと葱入りラーメン（中華三昧醤油味）
デザートにリンゴ

（12/8更新分　日付修正してます）

日付の順番がめちゃくちゃだけど、7日のご飯を先にアップです。

すっかり帰りが遅くなった昨日、「あ〜、本屋が閉まっちゃうよ〜〜。」
駅前の本屋までかなり走って、ギリギリ間に合った！

それは、料理王国の隣の一番前の棚にしっかりありましたよ。
かわいいロゴで　『YOMEカフェレシピ』！！
本日発売日、入手できて良かった〜〜。

クッキーをむさぼりながら、興奮して見てしまいましたっ！
そしてご飯を炊くのも忘れました。

ハハハ・・・

福岡のふくさやさんの明太子をいただいたのがあるので、それを使ったレシピをさっそく作ることに。

それは、私がイメージしていたYOMEちゃんの色でした。

●桃色の麻婆豆腐（YOMEちゃんレシピより）

多くの方に愛されている主婦兼料理研究家のYOMEちゃん、皆さんご存知ですよね。我が家もよくレシピお世話になり、何度もブログで登場してます。

ご本人は、ピンクなんてガラじゃないとよく言ってますが、愛情いっぱいのYOMEちゃんを、私はやわらかな桃色でイメージしてました。

こちらは巻頭5色の麻婆豆腐の中のひとつ、桃色の麻婆豆腐。

オットが、この色を伝えようと、珍しく沢山写真を撮ってくれましたよ。
（いつもそうしてくれ〜〜！！）

こちらのYOMEちゃんのレシピはブログのこちらにもあります。

あいかわらず山盛りに盛ったら、オットからクレームが来て（笑）、器を変えたので上の明太子も葱も沈んでしまったの。でも色は伝わる？許してねぇ・・・（汗）

私は本を見て作ったんだけど、隅に柑橘ものが見えたので、冷凍庫からカボスを出したのよ。今見たら、ブログの方にカボスって書いてあったよ！

たらことかぼす、絶対美味しそう〜〜と思ったら、すごく好み！！
明太子は少し余計に入れたんだけど、優しい味の麻婆豆腐、オットは絶賛してました！ほんと、美味しかった！


レシピ本は、お得意の鶏肉料理からソース類、クリスマスメニューやおせちまで（NEWレシピかな？）、525のレシピからYOMEちゃんが選んだレシピと、旦那様やお友達への愛情がいっぱいつまった本でした。

　　夢だった出版、心から、おめでとう。
　　あっという間の準備期間だったでしょうね。ホントお疲れさまでした。
　　私もずっと大切にします。こちらからもありがとう。

あ、そうそう・・・、YOMEちゃんの3〜4人分と我が家の2人分が同じ量だということは、前からうすうす気がついていたのよ。助かるけどね〜（笑）

●アサリとセロリと卵の炒め物

勝手にコラボさせていただきま〜す。
YOMEちゃんの桃色をひきたてるには、後は緑と黄色があればいいかしら？

アサリも使いたくて朝から砂だししてたので、ちょうど良かったよ。

1.　塩、砂糖と酒少々入れて卵L1個を溶き、ごま油大2でさっと半熟に炒めて一度取り出す。

2.　ごま油を少したして、ニンニクみじんぎりと生姜みじん切りを炒めて香りをだし、続いてセロリと輪切り赤唐辛子少々もさっと炒めて、砂だししたアサリを加え、酒少々で蓋をする。

3.　蓋が開きだしたら塩胡椒少々、卵を戻し入れて、ふちにラー油をたらし、器にもってから白ネギのみじんぎりをかけてできあがり。

ごま油沢山使うけど、片栗粉してないので、意外とさっぱり食べれました。

あとは、ご飯がないのでインスタントラーメンにキャベツと葱だけで！！
オットにイメージを壊すからと写真に入れるのはと拒否されました。。。（笑）

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