地だこで一杯と「聞いてくれる？」

＜本日の献立＞
地だこの葱ポンマリネ
茄子と胡瓜素麺の胡麻だれ
ベビーオクラの味噌漬け

先週末からちょっと仕事が忙しかった。
連休も仕事で、睡眠不足と、ジャンキーな食生活を送ってしまった。

それでも、美容師の友人に、お店が終わってから髪を切ってもらい、気分転換を図ろうとしたけど、この日がまたとんでもなく力の抜ける一日だった。

いつだったか、上の写真は、そんな夜の2時のおつまみ。

●地だこの葱ポンマリネ

　　材料：刺身用水だこか真蛸10cm程、大根3cm分位、長葱8cm、すだち
　　マリネ液：グレープシードオイル（好みのオイル）大1.5、塩ポン酢大3
　　　　　　胡椒少々、柚子胡椒小1/2〜（好みで）

1. マリネ液を先につくり、大根は極細千切りにして塩で揉み、しんなりしたら水で流し適度に絞ってマリネ液につけて冷やす。
2. 水だこは余分な皮をとって塩で揉み洗い。
3. フライパンに薄く油をひき強火で熱し、蛸をおしつけながらまんべんなく表面を焼き、中をレアな状態に仕上げたら薄く切って、冷えたマリネ液に30分ほど漬け込む。
4. 葱は4cmぐらいの白髪葱にして冷水に放ち、大根の上に蛸、葱を盛り、すだちを添えて、しぼっていただく。

今日のは北海道産だけどね、一応地だこ。
半生に茹でてあるのものだったら、そのままマリネにつけてもいいけど、
ちょっと表面を焼いた方がいい香り〜。

仕上げのすだちは必須よ。この葱がまた塩ポン酢や柚子胡椒に合うよ！
大根と、クセのないグレープシードオイルで香りを楽しめる一品かな。

●茄子と胡瓜素麺の胡麻だれ

素麺って言ってもね、素麺は入ってないの。
長なすと胡瓜を長い千切りにして麺にみたてたのよ。

たれは、麺つゆと練り胡麻、すり胡麻、あと好みだけどお酢少々。

長茄子は5mmの千切り。塩水につけてからペーパーでふき、レンジに1分ほどかけたものを氷水にとって絞る。

胡瓜は1/2の長さに切って、3mmの千切り。
塩もみして水で流し絞ったものを茄子とまぜてタレをかけ、茗荷を添えればできあがり。

●ベビーオクラの味噌漬け

オットが買って来た産直野菜の中に小さいオクラがいっぱい！
ヒゲとかついてるし、産毛もすごいので、勝手にベビーオクラと命名。

ってことで、またもぐぱくさんの味噌漬け。
さっと塩でゆでたものを（私はみりんをちょっとだけ入れた）味噌に漬け込んでる。

これが日本酒に合うのよね〜。小太郎さんもお気に入り！

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ため息のでるこの日の出来事。

まず朝起きて両頬がオカメのように赤くなっていて痒い。
どうやら蚊にさされたらしい。まるっきりオカメだよと朝からトホホ。

お昼にはコーヒーを買ったばかりのTシャツにこぼした。

夜、閉店後の美容院で髪を切ってもらっているとき、お店の若い子たちが何やら騒ぎだした。

そ、その時、黒い物体が私のおでこにピョ〜ン！と！！！！！

声も出ずにふりはらった私。
びっくりしたのと、恥ずかしいのと・・・言葉にできない。

黒い物体はコオロギだった。

・・・実は以前、取引先の会社で深夜まで仕事をしていて、意識もうろうとしながら帰ろうとしたら、黒い物体が凄い勢いで飛んで来て、私のおでこにぶつかって落ちた。

その黒い物体こそ、コオロギではなく、本当のゴ○○リで、先方も一瞬脳シントウだった様子。

私も気絶しそうだったけど、夜中にその会社中に聞こえるような叫び声を揚げてしまった。
思い出したくなかったけど、今日は思い出してしまったよ。。。

で、帰ってきたら、このところかまってもらえない猫のziziがトイレに嫌がらせ。
思いっきり踏んでしまった。・・・もうこれ以上言うのは辞めよう。

飲まなきゃいられないって。。。

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