青梗菜と帆立のオイスター炒めと深夜の中華粥

お米がやばい2日目。そして夜中2時の晩ご飯は、、、お粥。

<本日の献立＞

・おつまみスモークチーズとビール

・青梗菜と帆立のオイスター炒め

・鶏の手抜き中華粥

・デザートに胡瓜とカイワレのもずく酢サラダ（写真なし）

●鶏の手抜き中華粥

疲れてくると、噛まなくてもいいものが食べたくなるのは私だけ？

鬼のように仕事ばかりしていた時は、シュークリームが主食だった。

今日もコンビニレアチーズケーキとバタークッキーを夕方食べた気がするが、同じ過ちは繰り返してはならないのだ。

鶏ガラスープとお酒と塩のお粥。具は一緒に炊いた鶏肉、きくらげ、おろし生姜をまぶして電子レンジでチンした白菜、クコの実に葱。

わりと大きいカフェオレボール(だったんだ）、もちろんおかわりしたけどね。

子供の時もお粥食べたかったけど、忙しい家だったからね、言えなかった。
だからお粥って、風邪ひきさんになると作ってもらえるありがたい食べ物のイメージだったの。
今じゃ、ご飯がない時と疲れてきたら自分でつくるもの。。。

●青梗菜と帆立のオイスター炒め

何ってことはないですが、とても好きな味付け。美味しい！
今日は遅すぎて、チャレンジャーにはなれません。

ごま油、ニンニク、赤唐辛子（見えませんね）、お酒、醤油、鶏ガラスープ、オイスターソース、塩、胡椒で味付けして、仕上げに水溶き片栗粉少々。

長葱をたんまり切ってかけて食べようと思ったのに、忘れてしまった。

毎晩必ず一つや二つ入れ忘れする私。。。
これって歳のせい？　それとも、もしかして？　

仕事に差し障りが出て来たら病院に行ってくるよ。

これでさっさとお粥食べて、洗い物しながら「・・・物足りない。」ってつぶやいて、もずく酢と野菜まぜて食べたの。

そしたらなんだか満足。
疲れた時はやっぱりお酢パワーが必要だね！！

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